Jahodový koláč s krémovým citrónovým tvarohom a sušienkami

Jahodový koláč s krémovým citrónovým tvarohom a sušienkami

Táto jahodová torta je vrcholom každého konferenčného stolíka – sladká, krémová, ovocná. S lemon curdom a sušienkami chutí koláč nebesky a je veľmi jednoduchý na prípravu.

Prosím, ohodnoťte recept

5 hviezdičiek z 7 hlasov

Zložky

Cesto

  • 6 vajec
  • 150 g cukru
  • 1 balíček vanilkový cukor
  • 150 g múky
  • 1 ČL prášku do pečiva

Smotana a poleva

  • 2 citróny, nevoskované
  • 6 želatínových listov
  • 4 žĺtky
  • 120 g práškového cukru
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 500 g šľahačky
  • 400 g jahôd
  • 40 g cukru

Pokyny

Pripravte si piškótový koláč

  1. Vajíčka oddeľte.
  2. Bielky vyšľaháme s 2 polievkovými lyžicami studenej vody.
  3. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchaného stavu.
  4. Postupne primiešame múku a prášok do pečiva žĺtková zmes spolu s bielkami.
  5. Otvorte rúru Predhrejte na 180 stupňov.
  6. 2 formičky vystelieme papierom na pečenie.
  7. Do formičiek naplníme cesto.
  8. Piskotu pečieme cca 20-25 hod. minút.
  9. Základy piškót nechajte vychladnúť a dvakrát alebo trikrát vodorovne prekrojte, aby vám vzniklo 4 alebo 6 základov.

Pripravte krém a polevu

  1. Umyte 1 citrón v horúcej vode, utrite dosucha.
  2. kôra 1 ČL.
  3. Vytlačte citrónovú šťavu z oboch citrónov.
  4. Namočte želatínu.
  5. V miske zmiešajte žĺtky s práškovým cukrom. Vodný kúpeľ šľahajte do hustej a krémovej konzistencie.
  6. Vmiešajte vytlačená želatína.
  7. Tvark zmiešame s citrónovou kôrou a šťavou.
  8. Primiešame vaječnú smotanu.
  9. Smotanu vyšľaháme dotuha a primiešame.
  10. Jahody opláchneme, do dvoch tretín nakrájame na malé kocky.
  11. Zmiešame s 2 lyžicami cukru a krátko Zahrejte.

zostavte tortu

  1. Natiahnite tortový krúžok okolo prvej piškóty.
  2. Navrch naneste tretinu krému.
  3. Podávajte s pocukrovanými jahodami.
  4. Položte druhú piškótu, namažte opäť krém a podávajte s pocukrovanými jahodami.
  5. Pokračujte vrstvami piškót, vrchnú piškótu prikryte krémom.
  6. Na vrch rozložte zvyšné jahody.
  7. Jahodovú tortu chlaďte aspoň 2 hodiny.

Príbor

  • Ručný mixér
  • Misa
  • 2 pružiace panvice
  • Parchpaper
  • Rozdeľovače na koláče
  • Strúhadlo na citrusy
  • Vytláčadlo na citrusy
  • Misa
  • Hniec
  • Miska
  • Lyžica
  • Whisk
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Prsteň na tortu
  • Stierka na tortu

Najnovšie recepty