Japonské sushi ryžové rolky s lososom, ryžovým octom a listami nori

Japonské sushi ryžové rolky s lososom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tieto sushi ryžové rolky s lososom a nori sú tradičným japonským jedlom. Veľmi ľahko a jednoducho sa však pripravujú aj doma. Uvarenú sushi ryžu jednoducho rozložte na pláty nori, navrch položte lososa a pevne zviňte pomocou podložky na sushi alebo utierky. Domáce sushi ryžové rolky chutia vynikajúco a uspejú aj kuchárski nováčikovia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Japonské sushi ryžové rolky s lososom
Japonské sushi ryžové rolky s lososom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tieto sushi ryžové rolky s lososom a nori sú tradičným japonským jedlom. Veľmi ľahko a jednoducho sa však pripravujú aj doma. Uvarenú sushi ryžu jednoducho rozložte na pláty nori, navrch položte lososa a pevne zviňte pomocou podložky na sushi alebo utierky. Domáce sushi ryžové rolky chutia vynikajúco a uspejú aj kuchárski nováčikovia.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Ázie | Príprava: Cook | Ponuka: rybie pokrmy | Kuchyňa: Japonské recepty

Ingrediencie

  • 250 g ryže, sushi ryže
  • 270-280 ml vody
  • 25 ml ryžového octu
  • ½ lyžičky soli
  • 1½ lyžičky cukru
  • 200-250 g lososa, jemne soleného alebo údeného
  • 5 listov nori

Inštrukcie

  1. Ryžu vložte do cedníka a prepláchnite pod studenou vodou, kým voda nevyteká.
  2. Vložte do hrnca, zakryte vodou a priveďte do varu na vysokej teplote.
  3. Znížte teplotu, prikryte a uvarte ryžu cca Varte 15-20 minút.
  4. Odstavte hrniec zo sporáka a nechajte ryžu namočiť ďalších 15 minút.
  5. Na sushi rolky je najlepšie použiť sushi ryžu.
  6. Ryžový ocot v malej miske s soľ a cukor metličkou miešajte, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia.
  7. Nalejte na ryžu.
  8. Zmiešajte drevenou alebo plastovou lyžicou a nechajte vychladnúť.
  9. Nakrájajte lososa na dlhé kúsky.
  10. Zabaľte podložka na sushi s lepiacou fóliou.
  11. Plát nori prerežte na polovicu, každý položte na podložku hladkou stranou nadol.
  12. Rozložte naň 1/5 časti ryže.
  13. Nechajte asi 1 cm miesta bez ryže vrchnú stranu.
  14. Navlhčite voľný prúžok nori trochou vody.
  15. Položte 1/5 časti lososa na ryžu.
  16. Pomocou S Uši podložku vytvarujte do pevnej rolky.
  17. Vlhký koniec listu prilepte na rolku.
  18. Roládu nakrájajte ostrým nožom na kúsky.
  19. Zvyšok sushi rolky pripravte rovnakým spôsobom.
  20. Položte sushi ryžové rolky s lososom na tanier.
  21. Sushi ryžové rolky podávajte so sójovou omáčkou alebo nakladaným zázvorom.

Ryžu je najlepšie rozotrieť na nori pláty prstami. Za týmto účelom zmiešajte v miske vodu s octom a ponorte si prsty.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • odmerka
  • stolová lyžica
  • čajová lyžička
  • sito
  • panvica
  • miska
  • šľahačka
  • drevená alebo plastová lyžica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • podložka na sushi