Jednoduchá hubová polievka s lesnými hubami, zemiakmi a mrkvou
Ingrediencie
- 700-900 g hríbov
- 2 l vody
- 1 cibuľa
- 3-4 zemiaky
- 1 mrkva
- Soľ, podľa chuti
- 5-7 zrniek korenia, čierne
- 4-5 zrniek nového korenia, celé
- Byliny, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
Inštrukcie
- Šampiňóny vyberte, očistite, opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Huby vložte do hrnca.
- Zalejte ich studenou vodou.
- Položte hrnček na sporák a priveďte vodu do varu .
- Celé to dusíme na miernom ohni asi 15 minút.
- Odstránime penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
- Pridáme do polievky celú cibuľu.
- Polievku pripravte na sporáku asi pol hodiny.
- Nakrájajte zemiaky na malé kúsky Rez.
- Nakrájajte mrkvu na veľmi malé kúsky.
- Do polievky pridajte zeleninu a dochuťte soľou.
- Pridajte nové korenie a korenie a polievku varte ďalších 15-20 minút.
- Podávajte hubovú polievku s nasekanými bylinkami.
Do polievky sa výborne hodia hríby osiky, osikové hríby, biele hríby a iné.
