Jednoduchý tekvicový koláč s krehkým cestom, smotanou a škoricou

8 osôb | 90 minút

Tento žiarivý pomaranč s krehkým cestom a lahodnou tekvicovou náplňou je obľúbený najmä na jeseň. Šťavnatý, sladký tekvicový koláč si môžete jednoducho upiecť a vychutnať si ho v jesennom období.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Jednoduchý tekvicový koláč s krehkým cestom
Jednoduchý tekvicový koláč s krehkým cestom

8 osôb | 90 minút

Tento žiarivý pomaranč s krehkým cestom a lahodnou tekvicovou náplňou je obľúbený najmä na jeseň. Šťavnatý, sladký tekvicový koláč si môžete jednoducho upiecť a vychutnať si ho v jesennom období.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Krehké cesto

  • 400 g múky
  • 200 g masla
  • 1 vajce
  • 1 štipka soli
  • 2 polievkové lyžice vody

Náplň

  • 500 g tekvica
  • 100 ml vody
  • 150 g cukru
  • Vanilínový cukor, do ochutnajte
  • 1 štipka soli
  • 250 ml smotany
  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica Maizena Zázvor, práškový cukor podľa chuti, škorica podľa chuti, smotana podľa chuti, podávať

Inštrukcie

Pripravte si krehké cesto

  1. Rozdrobte / potrite múku s maslom v miske.
  2. Pridajte vajce, vodu a štipku soli a všetko vypracujte na drobivé cesto.
  3. Krehké cesto vychlaďte vo fólii asi 30 -40 minút.
  4. Cesto rozvaľkajte na tenko a vložte do tortovej formy, okraje stlačte k sebe a cesto zľahka popichajte vidličkou.

Tekvicová náplň

  1. Tekvicu ošúpte, rozrežte, odstráňte jadierka a nakrájajte na kúsky.
  2. Cukor a voda v hrnci priveďte do varu.
  3. Pridajte vanilkový cukor, tekvicu a soľ, prikryte a varte asi 10 -15 minút do mäkka.
  4. Tekvicovú zmes najemno očistite a nechajte vychladnúť.
  5. Šľahačku vymiešame s vajíčkami, pridáme kukuričný škrob a nastrúhaný zázvor a dobre premiešame .
  6. Smotanovú zmes pridáme k tekvicovej zmesi a dobre premiešame.
  7. Tekvicovú plnku rozotrieme na pripravené krehké cesto.
  8. Upečieme tekvicový koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 minút.
  9. Koláč pečieme v rúre s otvorenými dvierkami cca. Nechajte 30 minút vychladnúť a vyberte.
  10. Tekvicový koláč pred podávaním posypte práškovým cukrom a škoricou alebo podávajte so šľahačkou.

Nádoby

  • miska
  • fólia
  • valček
  • forma na tortu
  • vidlička
  • nôž
  • hrnec
  • ručný mixér
  • lyžica