Jemná hubová omáčka s cesnakom a parmezánom na cestoviny

Jemná hubová omáčka s cesnakom a parmezánom na cestoviny

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Krémový, jemný a aromatický, ktorý sa perfektne hodí k cestovinám, zemiakovej kaši, pečenému kura a iným jedlám. S čerstvými hubami, aromatickým cesnakom a pikantným parmezánom táto lahodná omáčka zvýrazní chuť každého jedla a skvele ho doplní.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jemná hubová omáčka s cesnakom a parmezánom na cestoviny
Jemná hubová omáčka s cesnakom a parmezánom na cestoviny

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Krémový, jemný a aromatický, ktorý sa perfektne hodí k cestovinám, zemiakovej kaši, pečenému kura a iným jedlám. S čerstvými hubami, aromatickým cesnakom a pikantným parmezánom táto lahodná omáčka zvýrazní chuť každého jedla a skvele ho doplní.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Európe | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Omáčky | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 230 g húb
  • ¹⁄₂-1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 2 polievkové lyžice múky
  • 1½ šálky mlieka
  • ⅔ šálka strúhaného parmezánu

Inštrukcie

  1. Nakrájajte šampiňóny na tenké plátky.
  2. Ošúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak.
  3. Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
  4. Huby smažte 6-8 minút.
  5. Cibuľa, cesnak, soľ a pridajte korenie.
  6. Varte zeleninu ďalších 4-5 minút.
  7. Vmiešajte múku a ihneď dôkladne premiešajte.
  8. Ak je zmes na panvici veľmi suchá, pridajte trochu oleja.
  9. Pokračujte vo varení 30 sekúnd.
  10. Pod Postupne za stáleho miešania prilievajte mlieko.
  11. Uistite sa, že v zmesi nezostali žiadne hrudky múky.
  12. Omáčku priveďte do varu a potom mierne znížte teplotu.
  13. Nechajte variť ďalších 5-8 minút, kým omáčka nezhustne.
  14. Odložte hubovú omáčku z ohňa.
  15. Pridajte parmezán a dobre premiešajte.
  16. V prípade potreby upravte viac soli a korenia.
  17. Podávajte hubovú omáčku s cesnakom a parmezánom cestoviny alebo zemiaky.

Nádoby

  • doska na krájanie
  • nôž
  • panvica