Jemné fašírky s pohánkou v paradajkovej omáčke
Ingrediencie
Mäsové guľky
- 170 g pohánky
- Soľ, podľa chuti
- 500 g mletého mäsa
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- paprika, podľa chuti
- 4-5 polievkových lyžíc múky
- 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Omáčka
- 1 mrkva
- 1-2 cibule
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2-3 polievkové lyžice kečupu
- 2 polievkové lyžice cukru
- 400-600 ml vody
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- škrabka
- miska
- saucepan
Inštrukcie
Pripravte fašírky
- Pohánku povarte v osolenej vode asi 8-10 minút.
- Medzitým ošúpte a nakrájajte cibuľu.
- V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso s cibuľou, vajcami, soľou a korením.
- Pohánku stiahneme z ohňa, necháme vychladnúť a vmiešame do mletého mäsa.
- Z fašírky vyformujeme ľubovoľne veľké mäsové guľky.
- Mäsové guľky obalíme v múke.
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Vyprážame fašírky v nej do zlatista.
Pripravte omáčku
- Zeleninovú šupku.
- Nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu.
- Na panvici rozohrejte olej.
- Opečte na ňom zeleninu do mäkka.
- Dochuťte kečupom, soľou , cukor a korenie.
- Zalejeme vodou a varíme 5 minút.
- Zalejeme omáčkou.
- Na miernom ohni dusíme 35-40 minút.
- Fašírky podávame s čerstvým šalátom a chlebom .
