Jemné jablkové oblátky z kysnutého cesta so škoricou a vanilkou

Inštrukcie

Pripravte cesto

1. Rozdrobte droždie a v miske zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou cukru, polovicou teplého mlieka a 4 polievkovými lyžicami múky.
2. Zmes prikryte potravinovou fóliou.
3. Nechajte odstáť na teplom mieste na 1 hodinu.
4. Vajcia s metličkou vyšľaháme soľ, cukor a vanilkový cukor do hladka.
5. Droždie zmiešame s vaječnou zmesou, rozpusteným maslom a druhou polovicou mlieka.
6. Postupne pridávame múku k tekutým ingredienciám.
7. Všetko, kým nebude mäkké a ľahké, vymiesime lepkavé kysnuté cesto.
8. Misku vymastíme olejom.
9. Cesto zvinieme do gule a vložíme do misy.
10. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste 2-3 hodiny.
11. Znova premiešajte cesto, prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalšiu 1-1½ hodiny.

Pripravte si náplň

1. Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
2. Met the maslo na panvici.
3. Pridajte cukor na panvicu a karamelizujte 1 minútu.
4. Vmiešajte jablká a nd 5-6 minút.
5. Okorente ovocie škoricou.
6. Plnku vložte do sitka a nechajte vychladnúť.

Pripravte jablkové obrátky

1. Vymiesime cesto a rozdelíme na 20-25 kúskov.
2. Každý kúsok cesta roztiahnite rukou na placku s hrúbkou 3 až 4 mm.
3. Do stredu každého dajte 1 polievkovú lyžicu jablkovej plnky.
4. Zoštipnite okraje a pevne pritlačte k sebe.
5. Vyložte plech na pečenie papier.
6. Vrecúška na jablká položte švom nadol na miesto na plech.
7. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste 40-60 minút.
8. Vaječný žĺtok rozšľahajte vidličkou a potrieme jablkovými obrúčkami.
9. Jablkové obrúsky pečieme v predhriatej rúre na 180°C 30-35 minút.
10. Jablkové obrúsky sú chutné teplé aj studené.