Jemné medové perníčky s klinčekmi, kardamónom a škoricou

Jemné medové perníčky s klinčekmi

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 95 minút

Tieto medy s polevou z práškového cukru sú veľmi jemné, jemné a lahodne lahodné. Vďaka vysokému obsahu medu sú obzvlášť šťavnaté a voňavé. S pridaným korením sa výrazne podčiarknu jemné arómy škorice, kardamónu a klinčekov. Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jemné medové perníčky s klinčekmi
Jemné medové perníčky s klinčekmi

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 95 minút

Tieto medy s polevou z práškového cukru sú veľmi jemné, jemné a lahodne lahodné. Vďaka vysokému obsahu medu sú obzvlášť šťavnaté a voňavé. S pridaným korením sa výrazne podčiarknu jemné arómy škorice, kardamónu a klinčekov. Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 200g med
  • 100g hnedý cukor
  • 50g maslo
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • 2 vajcia
  • ½ ČL mletého klinčeka
  • ½ ČL mletého kardamónu
  • 1 ČL mletej škorice
  • 2 ČL rastlinného oleja
  • 450 g múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 120 g práškového cukru

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 180°C horný/spodný ohrev.
  2. Plech vyložte papierom na pečenie.
  3. Do veľkej misy dajte med, cukor a maslo.
  4. Položte misku na panvicu s vriacou vodou .
  5. Celé to za stáleho miešania zahrievajte asi 8 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  6. Do sirupu pridajte sódu bikarbónu, zamiešajte a zohrievajte ešte asi 2-3 minúty.
  7. Akonáhle sa sirup sa stáva ľahkým a napeneným, vyberte misku zo sporáka Odstráňte.
  8. Sirup nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  9. 1 vajce oddeľte.
  10. Bielky odložte do misky na polevu.
  11. Pridajte žĺtok , 1 vajce, koreniny a olej do sirupu a dobre premiešame.
  12. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva.
  13. Pridáme do medovo-vaječno-cukrovej zmesi.
  14. Celé to vymiešame na hladké, vláčne cesto.
  15. Cesto rozdeľte na cca 40-50 porcií.
  16. Off Rukami vytvarujte z každej porcie okrúhly perník.
  17. Perník dajte na plech na 3 porcie.
  18. Pečte každú porciu 15-20 minút n.
  19. Medzitým metličkou vymiešame v miske do hladka práškový cukor s bielkom.
  20. Horúce medovníky potrieme polevou a necháme vychladnúť.
  21. Medový medovník podávame ku káve alebo čaju.

Nádoby

  • kuchynské váhy
  • stolová lyžica
  • čajová lyžička
  • miska
  • panvica
  • drevená lyžica
  • sito
  • whisk
  • doska na krájanie
  • nôž
  • miska