Jemné pečené bravčové mäso s medom, balzamikovým octom a horčicou v rúre

8 osôb | 615 minút

s medom, balzamikovým octom a horčicou sa varí v rúre 2 hodiny, čím je mäso šťavnaté a jemné. Medová marináda s horčicou robí pečienku zvonka chrumkavou a zvnútra lahodnú.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Jemné pečené bravčové mäso s medom
Jemné pečené bravčové mäso s medom

8 osôb | 615 minút

s medom, balzamikovým octom a horčicou sa varí v rúre 2 hodiny, čím je mäso šťavnaté a jemné. Medová marináda s horčicou robí pečienku zvonka chrumkavou a zvnútra lahodnú.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 2 PL medu
  • 2 PL smotany z balzamikového octu
  • 2 PL stolovej horčice, horkej
  • 2 PL hrubej horčice
  • 1 ČL cesnaku, sušeného, nasekaného
  • 1500-1600 g bravčovej krkovičky
  • 1½-2 ČL soli
  • Čierne korenie , podľa chuti

Inštrukcie

  1. Zmiešajte med s balzamikovým octom, oboma druhmi horčice a cesnakom.
  2. Opláchnite bravčové mäso pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.
  3. Mäso potrite soľou a korením.
  4. Všetko dobre rozotrite medovou marinádou over.
  5. Bavčové mäso na Umiestnite do chladničky na marinovanie na 6-7 hodín.
  6. Vyberte a nechajte pri izbovej teplote odstáť ďalšiu hodinu a pol.
  7. Mäso vložte do vrecka na pečenie a uzavrite z oboch strán .
  8. Vrecúško na pečenie položte na plech na pečenie.
  9. Pečené bravčové mäso varte pri teplote 200°C asi 2 hodiny.
  10. 30 minút pred koncom pečenia otvorte rúru na pečenie, aby bravčové mäso zhnedlo.
  11. Vyberte pečené bravčové z rúry a nechajte 20-30 minút postáť.

Nádoby

  • miska
  • lyžica
  • rúrka na pečenie
  • kuchynské nožnice