Jemné pečené bravčové mäso so zeleninou, bylinkami a pečenou omáčkou

Jemné pečené bravčové mäso so zeleninou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 55 minút

Príloha ružičkového kelu a mrkvy a sladká omáčka z pečeného balzamika a javorového sirupu sú skvelým doplnkom k jemnému pečeniu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jemné pečené bravčové mäso so zeleninou
Jemné pečené bravčové mäso so zeleninou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 55 minút

Príloha ružičkového kelu a mrkvy a sladká omáčka z pečeného balzamika a javorového sirupu sú skvelým doplnkom k jemnému pečeniu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Mäsové jedlá | Kuchyňa: nemecká kuchyňa

Ingrediencie

  • 5 mrkva
  • 450 g ružičkový kel
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • soľ podľa chuti
  • paprika podľa chuti
  • 450 g bravčovej panenky
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 3 polievkové lyžice balzamikového octu
  • 55 g javora sirup

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 190°C.
  2. Mrkvu nakrájajte na veľké kúsky a v miske zmiešajte s klíčkami.
  3. Primiešajte soľ, korenie a olej.
  4. Pekáč vysteľte alobalom a vložte výhonky na okraji rozložte mrkvu.
  5. Stred nechajte voľný na mäso.
  6. Umiestnite mäso do stredu plechu na pečenie.
  7. Pečené bravčové mäso osoľte a okorente a navrch položte vetvičky rozmarínu.
  8. Pečieme 40 minút pri 190°C.
  9. Pred krájaním necháme mäso 5-10 minút odpočívať.

Na omáčku

  1. V malom hrnci zmiešame zvyšné 2 lyžice olivového oleja s balzamikovým octom a javorový sirup.
  2. Omáčku dusíme na miernom ohni približne -Ohrievame 4 minúty, kým omáčka nezhustne.
  3. Omáčku natrieme na pečené bravčové mäso a nakrájame na kúsky.

nbsp;

Nádoby

  • miska
  • príbor
  • hrnec