Jemné pečené bravčové mäso so zeleninou, bylinkami a pečenou omáčkou

Inštrukcie

1. Rúru predhrejte na 190°C.
2. Mrkvu nakrájajte na veľké kúsky a v miske zmiešajte s klíčkami.
3. Primiešajte soľ, korenie a olej.
4. Pekáč vysteľte alobalom a vložte výhonky na okraji rozložte mrkvu.
5. Stred nechajte voľný na mäso.
6. Umiestnite mäso do stredu plechu na pečenie.
7. Pečené bravčové mäso osoľte a okorente a navrch položte vetvičky rozmarínu.
8. Pečieme 40 minút pri 190°C.
9. Pred krájaním necháme mäso 5-10 minút odpočívať.

Na omáčku

1. V malom hrnci zmiešame zvyšné 2 lyžice olivového oleja s balzamikovým octom a javorový sirup.
2. Omáčku dusíme na miernom ohni približne -Ohrievame 4 minúty, kým omáčka nezhustne.
3. Omáčku natrieme na pečené bravčové mäso a nakrájame na kúsky.

nbsp;