Jemné škoricové hviezdičky vianočné sušienky s mandľami a vanilkou

10 osôb | 85 minút

Vianoce bez toho nie sú Vianocami. Cesto z vaječného bielka, krupicového cukru, múky, mandlí a škorice sa ľahko pripravuje a sušienky s bielkovou polevou chutia jemne a jednoducho lahodne.

5 hviezdičiek z 5 hlasov
Jemné škoricové hviezdičky vianočné sušienky s mandľami a vanilkou
Jemné škoricové hviezdičky vianočné sušienky s mandľami a vanilkou

10 osôb | 85 minút

Vianoce bez toho nie sú Vianocami. Cesto z vaječného bielka, krupicového cukru, múky, mandlí a škorice sa ľahko pripravuje a sušienky s bielkovou polevou chutia jemne a jednoducho lahodne.

5 hviezdičiek z 5 hlasov

Ingrediencie

  • 3 vaječné bielka
  • 150 g práškového cukru
  • 250 g opečených mandlí
  • 1 ČL mletej škorice
  • 0,25 ČL mandľového extraktu
  • 9-10 polievkových lyžíc múky
  • 2-3 ČL vanilkového cukru

Inštrukcie

  1. Opražené mandle nasekajte v kuchynskom robote nadrobno.
  2. Vyšľahajte bielka do tuha.
  3. Postupne pridajte práškový cukor.
  4. Odoberte 3-4 polievkové lyžice vyšľahaného bielka na polevu a odložte.
  5. Pod zvyšnú bielkovú zmes Jemne vmiešame mandle, škoricu, vanilkový cukor a mandľový extrakt.
  6. Postupne preosejeme múku. Cesto bude lepkavé.
  7. Cesto zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
  8. Cesto položte na pomúčenú dosku a rukami alebo vareškou rozvaľkajte na tenko.
  9. Na vykrajovanie použite tvary hviezd vypracujte cesto.
  10. Škoricové hviezdičky uložte na plech pokrytý papierom na pečenie.
  11. Pečte sušienky pri teplote 150-160 stupňov 10-15 minút.
  12. Škoricové hviezdičky namažte zvyšným bielkom.
  13. Pečte škoricové hviezdičky v rúre ďalších 7-10 minút, aby glazúra zaschla.

Aby škoricové hviezdy zostali mäkké a zachovali si škoricovú vôňu, možno sušienky skladovať v plechovke na chladnom mieste.

Nádoby

  • kuchyňský robot
  • ručný mixér
  • miska
  • sito na múku
  • kuchynská kefa
  • valček
  • vykrajovač na sušienky