Jemný bravčový guláš s paradajkami a cibuľou v rúre

8 osôb | 110 minút

Ten s paradajkami, cesnakom a cibuľou chutí veľmi jemne. Jemne ochutený paprikou a paradajkovým pretlakom a dokonale doplnený kyslou smotanou je guláš chutný a super chutný.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Jemný bravčový guláš s paradajkami a cibuľou v rúre
Jemný bravčový guláš s paradajkami a cibuľou v rúre

8 osôb | 110 minút

Ten s paradajkami, cesnakom a cibuľou chutí veľmi jemne. Jemne ochutený paprikou a paradajkovým pretlakom a dokonale doplnený kyslou smotanou je guláš chutný a super chutný.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 700-800 g bravčového mäsa
  • Soľ, podľa chuti
  • Paprika, podľa chuti
  • 2-3 polievkové lyžice múky
  • 2 polievkové lyžice oleja
  • 2 cibule
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
  • 1 polievková lyžica paprikového prášku
  • 700 g paradajkovej passata
  • 1 polievková lyžica medu
  • 600 ml mäsového vývaru
  • 250 g kyslej smotany
  • Bylinky podľa chuti

Inštrukcie

  1. Nakrájajte bravčové mäso na malé kúsky.
  2. Dochuťte soľou, korením a obalte v múke.
  3. Na panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote a mäso opečte v dávkach, pričom zo všetkých strán opečte.
  4. Umiestnite pečené bravčové mäso na tanieri.
  5. Cibuľu nakrájame na polkolieska.
  6. Na tej istej panvici opekáme cibuľu 4-5 minút do zlatista.
  7. Pridáme nasekaný cesnak a paradajkový pretlak, premiešame a vrátime späť mäso na panvicu.
  8. Guláš vložíme do zapekacej misy a posypeme paprikou.
  9. Pridáme paradajkovú passatu a med a podlejeme vývarom.
  10. Všetko dobre premiešame.
  11. Dochutíme soľou a korením.
  12. Zakrytú nádobu pečieme pri 180° 90 minút C Dusíme v rúre.
  13. Počas dusenia niekoľkokrát premiešame.
  14. Podľa potreby pridáme trochu vývaru alebo vody.
  15. Guláš vyberieme z rúry, vrch s kyslou smotanou a podávame ozdobené bylinkami.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • spatula
  • kastról
  • lyžica na miešanie