Jemný rybí kastról s karfiolom a cibuľou
Ingrediencie
- 600 g filet z tresky alebo inej bielej ryby
- 450 g karfiolu
- 1-2 cibule
- 40 g masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 350 ml mlieka
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 150-180 g čedaru alebo iného syra
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- kastról
- sito
- panvica
- strúhadlo
Inštrukcie
- Ošúpte cibuľu.
- Rybu nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Nakrájajte ružičky kapusty, cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo štvrť krúžky.
- Na panvici na strednom ohni roztopte maslo.
- Za častého miešania do nej na niekoľko minút pridajte cibuľu. Opečte do mäkka.
- Do panvice pridajte preosiatu múku, dobre premiešajte.
- Prilejte mlieko a za stáleho miešania priveďte do varu.
- Dochuťte soľou a korenie.
- Pridajte nastrúhaný syr do omáčky.
- Miešajte, kým sa neroztopí.
- Primiešajte kapustu.
- Zapekaciu misu vymastte maslom.
- Vložte rybu a zalejte omáčkou.
- Povarte v rúre vyhriatej na 200°C asi 25 minút.
- Odoberte panvicu na ryby a ihneď podávajte.
