Jemný vaječný šalát s kuracou pečeňou, kyslou uhorkou a syrom

8 osôb | 75 minút

Toto chutí veľmi jemne. Pečeň v šaláte krásne dopĺňa syr a pečená zelenina, zatiaľ čo nakladané uhorky dodávajú šalátu pikantný a chrumkavý nádych.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Jemný vaječný šalát s kuracou pečeňou
Jemný vaječný šalát s kuracou pečeňou

8 osôb | 75 minút

Toto chutí veľmi jemne. Pečeň v šaláte krásne dopĺňa syr a pečená zelenina, zatiaľ čo nakladané uhorky dodávajú šalátu pikantný a chrumkavý nádych.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 300 g kuracej pečene
  • 250 g uhoriek
  • 150 g syra
  • 1 cibuľa, prípadne jarná cibuľka
  • 1 mrkva
  • 1-2 polievkové lyžice oleja
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, do chuť

Inštrukcie

  1. Vajcia uvarte na tvrdo 5-7 minút.
  2. Pečeň varte 10-15 minút a nechajte vychladnúť.
  3. Nakrájajte pečeň na tenké tyčinky.
  4. Nakrájajte aj uhorky na tyčinky.
  5. Vajcia a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  6. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
  7. Nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle.
  8. Zeleninu opečte na panvici s olejom na strednom ohni 5-7 minút.
  9. Dochuťte soľou a korením a nechajte vychladnúť.
  10. Pečeň, cibuľu, mrkvu, kyslé uhorky a syr navrstvite do šalátovej misy.
  11. Po každej vrstve vytvorte sieťku z majonézy alebo vrstvy natrite.
  12. Rozsypte vajcia cez šalát a ozdobte majonézou.
  13. Vaječný šalát pred podávaním Nechajte v chladničke 20-30 minút.

Nádoby

  • varič vajec
  • nôž
  • doska na krájanie
  • hrnec
  • panvica
  • šľahacia špachtľa
  • strúhadlo
  • miska na šalát