Jemný zeleninový koláč s kapustou, mrkvou a šampiňónmi
Ingrediencie
- 500 g kapusty
- 1-2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 6-8 húb
- 3-4 lyžice oleja
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
- 2 vajcia
- 300 ml masla
- 150 g múky
- 1 ČL prášku do pečiva
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- šľahacia lopatka
- ručný mixér
- miska
- miska na pečenie
Inštrukcie
Plnka
- Nakrájajte kapustu.
- Mrkvu si nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Cubuľku nakrájajte na jemno.
- Nakrájajte šampiňóny na malé kúsky.
- Na panvici zohrejte 2-3 lyžice oleja na strednom vysoký oheň.
- Opečte cibuľu 4-5 minút.
- Pridajte mrkvu a huby a po 5 minútach pridajte kapustu.
- Všetko nechajte spolu restovať asi 7-10 minút.
- Dochuťte soľou a korením a necháme zeleninu vychladnúť.
Cesto
- V miske rozšľaháme vajcia.
- Prilejeme cmar.
- Primiešame preosiatu múku s pol lyžičkou soli a práškom do pečiva.
- Múčnu zmes vmiešame do zmes vajec a cmaru.
- Piec na pečenie s tukovým olejom.
- Vložíme polovicu cesta.
- Navrch rozotrieme plnku.
- Prikryjeme zvyšným cestom.
- Zelinový koláč pečieme pri 180 °C asi 30 minút.
