Jemný zeleninový koláč s kapustou, mrkvou a šampiňónmi

Jemný zeleninový koláč s kapustou

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Cesto s cmarom je jemné a hodí sa k zeleninovej plnke z kapusty, mrkvy, húb a cibule. Ten slaný si vychutnáte teplý aj studený, je ideálny na veselý večer s priateľmi.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jemný zeleninový koláč s kapustou
Jemný zeleninový koláč s kapustou

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Cesto s cmarom je jemné a hodí sa k zeleninovej plnke z kapusty, mrkvy, húb a cibule. Ten slaný si vychutnáte teplý aj studený, je ideálny na veselý večer s priateľmi.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Pečieme | Ponuka: koláče, výdatné pečenie | Kuchyňa: Bieloruské recepty

Ingrediencie

  • 500 g kapusty
  • 1-2 mrkvy
  • 1 cibuľa
  • 6-8 húb
  • 3-4 lyžice oleja
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, podľa chuti
  • 2 vajcia
  • 300 ml masla
  • 150 g múky
  • 1 ČL prášku do pečiva

Inštrukcie

Plnka

  1. Nakrájajte kapustu.
  2. Mrkvu si nastrúhajte na hrubom strúhadle.
  3. Cubuľku nakrájajte na jemno.
  4. Nakrájajte šampiňóny na malé kúsky.
  5. Na panvici zohrejte 2-3 lyžice oleja na strednom vysoký oheň.
  6. Opečte cibuľu 4-5 minút.
  7. Pridajte mrkvu a huby a po 5 minútach pridajte kapustu.
  8. Všetko nechajte spolu restovať asi 7-10 minút.
  9. Dochuťte soľou a korením a necháme zeleninu vychladnúť.

Cesto

  1. V miske rozšľaháme vajcia.
  2. Prilejeme cmar.
  3. Primiešame preosiatu múku s pol lyžičkou soli a práškom do pečiva.
  4. Múčnu zmes vmiešame do zmes vajec a cmaru.
  5. Piec na pečenie s tukovým olejom.
  6. Vložíme polovicu cesta.
  7. Navrch rozotrieme plnku.
  8. Prikryjeme zvyšným cestom.
  9. Zelinový koláč pečieme pri 180 °C asi 30 minút.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • šľahacia lopatka
  • ručný mixér
  • miska
  • miska na pečenie