Jemný zeleninový koláč s paprikou, kozím syrom a medom

Jemný zeleninový koláč s paprikou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 125 minút

Tenké, chrumkavé krehké cesto, jemná tvarohová plnka a aromatické kúsky papriky sú ingrediencie tohto lahodného kúsku. Kto len trochu skúsi, poprosí o recept.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jemný zeleninový koláč s paprikou
Jemný zeleninový koláč s paprikou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 125 minút

Tenké, chrumkavé krehké cesto, jemná tvarohová plnka a aromatické kúsky papriky sú ingrediencie tohto lahodného kúsku. Kto len trochu skúsi, poprosí o recept.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Zeleninové jedlá, pekárske jedlá | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 100 g masla, studené
  • 150 g múky
  • ½ ČL soli
  • 3-4 ČL vodky

Plnka

    2-3 paprika, červená
  • 300 g kozí syr, mäkký
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica medu
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti

Inštrukcie

Vymiesiť cesto

  1. Nakrájajte studené maslo na malé kocky.
  2. Dajte do misy, pridajte múku a soľ.
  3. Rukami ho rozdrobte na omrvinky.
  4. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu ľadovo vychladenej vodky.
  5. Zmes miesime, kým sa z cesta nevytvorí hrudka.
  6. Vodku môžeme nahradiť iným silným a nesladeným alkoholom.
  7. Cesto vyvaľkáme do gule.
  8. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút v chladničke.
  9. a pripravme si náplň

    1. Rúru predhrejte na 220°C.
    2. Plech vyložte papierom na pečenie.
    3. Položte naň papriku.
    4. Zeleninu pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, kým nie je mäkká a zlatistá.
    5. Papriky potom vložte do vrecka a nechajte 5-10 minút odstáť.
    6. Akonáhle zelenina vychladne, odstráňte šupku a semiačka z paprík.
    7. Potom papriku nakrájajte na široké pásiky.
    8. Zredukujte teplota rúry na 175°C.

    Upečte koláč

    1. Natlačte cesto do formy na koláč s hrúbkou 30-32 cm Rozvaľkajte.
    2. Cesto opatrne vložte do zapekacej misky.
    3. Spodok a boky misky pritlačte.
    4. Prebytočnú časť odstrihnite.
    5. Syr dôkladne vymiešajte s vajíčkom.
    6. Plnku na cesto Rozotrite .
    7. Vyrovnajte povrch špajdľou.
    8. Pužky korenia rozvaľkajte na ružičky.
    9. Ružičky položte na syr.
    10. Tortičku pokvapkajte medom.
    11. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
    12. Tortička Položte na spodnú policu predhriatej rúry.
    13. Potom pečte 35 minút, kým koláč nie je zlatohnedý.
    14. Aby sa zeleninový koláč ľahšie krájal, nechajte ho 20-30 minút vychladnúť.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • stolová lyžica
  • miska na pečenie
  • plech na pečenie
  • valček
  • spatula