Jemný zemiakový kastról s hubami, zeleninou a morčacím mäsom

4 osôb | 65 minút

Pod jemnou a mierne zhnednutou vrstvou je šťavnatá vrstva mäsa, húb a mrkvy. Toto a zelenina je nielen nezvyčajná, ale aj šialene chutná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Jemný zemiakový kastról s hubami
Jemný zemiakový kastról s hubami

4 osôb | 65 minút

Pod jemnou a mierne zhnednutou vrstvou je šťavnatá vrstva mäsa, húb a mrkvy. Toto a zelenina je nielen nezvyčajná, ale aj šialene chutná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 4-5 zemiakov
  • 60 ml mlieka
  • 2 PL masla
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1 cibuľa
  • 6-7 húb
  • 1 mrkva
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1-2 vetvičky petržlenu
  • 1-2 vetvičky tymiánu
  • 450 g mletého moriaka
  • 1 polievková lyžica múky

Inštrukcie

  1. Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.
  2. Potom varte 15-20 minút.
  3. Vypustite vodu.
  4. K zemiakom pridajte mlieko a maslo.
  5. Soľ a korenie a roztlačte do hladka.
  6. Cibuľu a šampiňóny nakrájajte nožom na malé kúsky.
  7. Ošúpte a nahrubo nastrúhajte mrkvu.
  8. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
  9. Bylinky nasekajte nadrobno.
  10. Na panvici rozohrejte rastlinný olej nad Stredná teplota.
  11. Cibuľa 5 minút na nej restujeme.
  12. Pridáme mleté hovädzie mäso, mrkvu, šampiňóny, cesnak, petržlen, tymian, soľ a korenie.
  13. Celé to varíme za stáleho miešania ďalších 6-8 minút.
  14. Posypte obsah panvice múkou, premiešajte a ešte minútu nechajte na sporáku.
  15. Mleté mäso a huby vložte do zapekacej misy a roztlačte.
  16. Navrch rozložte zemiakovú kašu.
  17. Zapečte kastról pri 180°C približne 25-30 minút.

Nádoby

  • nôž
  • hrnec
  • masher
  • lis na cesnak
  • doska na krájanie
  • panvica
  • kastról