Jemný zemiakový kastról s hubami, zeleninou a morčacím mäsom
Ingrediencie
- 4-5 zemiakov
- 60 ml mlieka
- 2 PL masla
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1 cibuľa
- 6-7 húb
- 1 mrkva
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1-2 vetvičky petržlenu
- 1-2 vetvičky tymiánu
- 450 g mletého moriaka
- 1 polievková lyžica múky
Nádoby
- nôž
- hrnec
- masher
- lis na cesnak
- doska na krájanie
- panvica
- kastról
Inštrukcie
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.
- Potom varte 15-20 minút.
- Vypustite vodu.
- K zemiakom pridajte mlieko a maslo.
- Soľ a korenie a roztlačte do hladka.
- Cibuľu a šampiňóny nakrájajte nožom na malé kúsky.
- Ošúpte a nahrubo nastrúhajte mrkvu.
- Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
- Bylinky nasekajte nadrobno.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej nad Stredná teplota.
- Cibuľa 5 minút na nej restujeme.
- Pridáme mleté hovädzie mäso, mrkvu, šampiňóny, cesnak, petržlen, tymian, soľ a korenie.
- Celé to varíme za stáleho miešania ďalších 6-8 minút.
- Posypte obsah panvice múkou, premiešajte a ešte minútu nechajte na sporáku.
- Mleté mäso a huby vložte do zapekacej misy a roztlačte.
- Navrch rozložte zemiakovú kašu.
- Zapečte kastról pri 180°C približne 25-30 minút.
