Kandizované pomaranče s čokoládou, cukrom a vanilkou
Ingrediencie
- 2 pomaranče
- 250 g cukru
- 170 ml vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 50 g čokolády
Nádoby
- nôž
- hrnec
- lyžica
- papier na pečenie
Inštrukcie
- Pomaranče umyjeme a nakrájame na plátky s hrúbkou 5 mm.
- Plátky pomaranča dáme do hrnca s vodou a varíme 5 minút, aby sa rozpustili horké látky.
- Na sirup: cukor rozpustite vo vode, nevariť .
- Namočené pomaranče dáme na uterák, osušíme a vložíme späť do hrnca.
- Prilejeme sirup a pomaranče varíme na miernom ohni asi 1,5 hodiny.
- Šupka mierne spriehľadní .
- Pomaranče na plech Položte plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 100 stupňov na 30 minút.
- Dostanú tak pekný karamelovo-priehľadný vzhľad.
- Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli.
- Vytiahnite pomaranče z rúry a nechajte ich zakryté vychladnúť.
- Plátky pomaranča namočte do polovice v čokoláde a položte na pergamenový papier, aby vysušili.
- Kandizované pomaranče vložte do chladničky, kým čokoláda nestuhne.
Kandizované pomaranče, citróny alebo limetky sú skvelé na zdobenie tort a zákuskov!
