Kapustový šalát s kuracím mäsom na thajský spôsob

Kapustový šalát s kuracím mäsom na thajský spôsob

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Osvieženie kuracím mäsom je sýte a chutné. Vrcholom ľahkého jedla s čerstvou zeleninou je bohatý arašidový dresing s cesnakom a sójovou omáčkou. Ako príloha k zelenine alebo ako samostatné jedlo je tento šalát v thajskom štýle potešením pre každého.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Kapustový šalát s kuracím mäsom na thajský spôsob
Kapustový šalát s kuracím mäsom na thajský spôsob

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 40 minút

Osvieženie kuracím mäsom je sýte a chutné. Vrcholom ľahkého jedla s čerstvou zeleninou je bohatý arašidový dresing s cesnakom a sójovou omáčkou. Ako príloha k zelenine alebo ako samostatné jedlo je tento šalát v thajskom štýle potešením pre každého.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Ázie | Príprava: Cook | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: Thajské recepty

Ingrediencie

  • 700 g kuracieho filé
  • Soľ, podľa chuti
  • 1 kg bielej kapusty
  • 2 mrkvy
  • 1 zväzok koriandra
  • ½ zväzku pažítky
  • 75 g arašidov
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g zázvoru, čerstvý
  • 120 g arašidového masla
  • 5-6 lyžíc sezamového oleja
  • 5-6 lyžíc sójovej omáčky
  • 4 lyžice ryžového octu
  • 2 lyžice omáčky Sriracha alebo inej horúcej omáčky
  • 2 lyžice cukru
  • 5-8 lyžíc vody
  • pálivá paprika, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Kuracie filé varte vo vriacej osolenej vode 15-20 minút, kým nezmäkne.
  2. Mäso vyberte, položte na tanier a nechajte vychladnúť.
  3. Kura rozdeľte rukami na vlákna.
  4. Nakrájajte kapustu nožom.
  5. Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
  6. Nasekáme koriandr a pažítku nadrobno.
  7. Arašidy nasekáme na kúsky.
  8. Cesnak a zázvor ošúpeme a nastrúhame najemno.
  9. Cesnak, zázvor, arašidové maslo , sezamový olej, sójová omáčka, ocot, sriracha, cukor a voda v dobre premiešajte v miske.
  10. Dresing vyšľaháme ponorným mixérom, kým nebude zmes hladká.
  11. Zeleninu zmiešame s kuracím mäsom a bylinkami v miske .
  12. Pridáme arašidy, dresing a soľ a dobre premiešame.
  13. Do šalátu môžeme podľa chuti pridať nadrobno nasekanú feferónku.
  14. Kapustový šalát na thajský spôsob sa skvele hodí ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

Bielu kapustu možno nahradiť aj čínskou kapustou.

Nádoby

  • panvica
  • plate
  • nôž
  • doska na krájanie
  • škrabka
  • strúhadlo
  • miska
  • mixér
  • šľahač