Karfiolový šalát s paradajkami, rukolou a kukuricou
Ingrediencie
- 1 karfiol, stredná
- 8-10 cherry paradajky
- 1 hrsť rukoly
- 1 malá konzerva kukurice
- cícer, voliteľné
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice balzamikového octu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ , podľa chuti
- Pepper, podľa chuti
- 1 polievková lyžica byliniek, ako je petržlen alebo bazalka
Nádoby
- nôž
- hrnec
- doska na krájanie
- trepačka na dresing
- miska
- lyžica
Inštrukcie
- Karfiol nakrájajte na ružičky.
- Varte vo vriacej osolenej vode asi 5 minút.
- Sceďte a nechajte vychladnúť.
- Cherry paradajky umyte a nakrájajte na plátky.
- Rukolu umyte a nahrubo otrhajte .
- Sceďte kukuricu.
- Všetky ingrediencie dajte do misky a jemne premiešajte.
- Na dresing zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, citrónovú šťavu, soľ, korenie a nasekané bylinky (ak používate) v dresingu šejker.
- Karfiolový šalát prelejte dressingom a jemne premiešajte.
Namiesto balzamikového octu môžete použiť aj jablčný ocot! Šalátu dodá ovocno-sviežu kyslú chuť.
