Klasické ojakhuri s bravčovým mäsom a zemiakmi
Ingrediencie
- 900g bravčového
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 800g zemiakov
- 50g masla, rozpusteného
- 2-3 cibule
- 1 feferónka, pálivá
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, podľa chuti
- Mús z červenej papriky, ochutnať Ochutnať
- koriander, ochutnať
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
Inštrukcie
- Nakrájajte bravčové mäso na stredne veľké kúsky.
- Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni.
- Smažte bravčové mäso 15-20 minút.
- Potom vyberte, sceďte a odložte.
- Povarte zemiaky Nakrájajte na tenké plátky.
- Na panvicu dajte rozpustené maslo.
- Na strednom ohni na ňom opekajte zemiaky 15-20 minút.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
- Papriku nasekajte najemno.
- Cesnak nasekajte nožom najemno alebo dôkladne pretlačte lis na cesnak.
- Mäso vložte do panvice so zemiakmi.
- Do panvice pridajte čo najmenej rastlinného oleja.
- Pridajte cibuľu, cesnak, soľ, feferónky a korenie k bravčovému mäsu a zemiakom.
- Všetko dobre premiešajte.
- Pánvicu prikryte pokrievkou.
- Varte na miernom ohni ďalších 5 minút.
- Pred podávaním posypte ojakhuri nasekaným koriandrom.
je veľmi vhodný pre toto jedlo, zatiaľ čo chudé kúsky mäsa by sa nemali používať.
