Klasický falafel z cíceru s bylinkami a cesnakom

Klasický falafel z cíceru s bylinkami a cesnakom

Porcie: 3 osôb | Čas prípravy: 830 minút

Cícerový falafel s bylinkami a korením môžete zabaliť do chlebíka s vašou obľúbenou omáčkou a zeleninou alebo pridať do šalátu. Aj keď je na tieto chrumkavé cícerové guľky potrebný určitý čas, výsledok je rozhodne na čo byť hrdý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Klasický falafel z cíceru s bylinkami a cesnakom
Klasický falafel z cíceru s bylinkami a cesnakom

Porcie: 3 osôb | Čas prípravy: 830 minút

Cícerový falafel s bylinkami a korením môžete zabaliť do chlebíka s vašou obľúbenou omáčkou a zeleninou alebo pridať do šalátu. Aj keď je na tieto chrumkavé cícerové guľky potrebný určitý čas, výsledok je rozhodne na čo byť hrdý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Leto, Zima | Región: Európe | Príprava: Vyprážanie | Ponuka: Vegan, Vegetarián | Kuchyňa: Turecké recepty

Ingrediencie

  • 400g cícer
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • ¾ zväzok koriandra
  • ½ zväzok kôpru
  • 1 cibuľa
  • 7-8 strúčikov cesnaku
  • soľ, podľa chuti
  • 1ČL čierneho korenia
  • 1 ČL mletého kmínu
  • 1 ČL mletého koriandra
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 2 ČL sezamových semienok
  • 1 ČL kajenského korenia, voliteľné
  • rastlinný olej, asi 500 ml na vyprážanie

Inštrukcie

  1. Cícer vložíme do misky a zalejeme studenou vodou.
  2. Pridáme sódu bikarbónu, prikryjeme potravinovou fóliou alebo pokrievkou.
  3. Potom cícer vložíme na 12-20 hodín do chladničky.
  4. Akonáhle cícer sú mäkké, sceďte vodu a cícer osušte.
  5. Všetky bylinky nasekajte najemno.
  6. Cubu a cesnak ošúpte a nasekajte nahrubo.
  7. Cícer zmiešajte s bylinkami, cibuľou, cesnakom, soľou a korením.
  8. Zmiešajte celé to spolu tyčovým mixérom spracujte na hladkú hmotu.
  9. Potom vložte do misky a prikryte potravinovou fóliou alebo pokrievkou.
  10. Dajte do chladničky na 1-2 hodiny.
  11. Do pečiva pridajte prášok do pečiva a sezamové semienka vychladnutú zmes.
  12. Dôkladne premiešajte a pridajte malý falafel.
  13. V hlbokej panvici alebo kastróliku zohrejte rastlinný olej.
  14. falafel v ňom vyprážajte 3-5 minút do hneda.

Klasický falafel vyrobený z cíceru výborne chutí so šalátom.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • mixér
  • miska
  • panvica