Klobásy v župane z kysnutého cesta s taveným syrom
Ingrediencie
- 200 ml mlieka
- ½ lyžičky soľ
- 2 lyžice cukru
- 1½ lyžičky sušeného droždia
- 2 lyžice
- sezamové semienka, podľa chuti
Nádoby
- odmerka
- príbor
- miska
- sito
- whisk
- valček
- nôž
- miska
- kefa na prilepenie
Inštrukcie
- Na kysnuté cesto zmiešajte v malej miske teplé mlieko so soľou, cukrom a suchým droždím.
- Nechajte na teplom mieste nakysnúť asi 10-15 minút.
- Do veľkej misy preosejte múku.
- Uprostred urobte jamku.
- Nalejte zmes droždia a mlieka a olej.
- Všetko vymiešajte na mäkké, elastické cesto.
- Vyformujte z cesta guľu.
- Vložte do misy a prikryte s lepiacou fóliou.
- Kváskové cesto necháme kysnúť na teplom mieste cca 1-2 hodiny.
- Pracovnú dosku poprášime trochou múky.
- Cesto krátko premiešame a rozvaľkáme na obdĺžnik cca 3 Hrúbka -4 mm.
- Obdĺžnik na cca 15 – Narežte prúžky široké 20 mm.
- Párky párkrát šikmo narežte, aby pri pečení nepraskli.
- Každý obalte 1 plátkom syra a 1 pásik kysnutého cesta v tvare špirály.
- Údeniny v županoch prikryte čistou utierkou a uviažte na 10-15 minút na teplom mieste.
- Rúru predhrejte na 175 °C.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Vajíčko vyšľaháme vidličkou v malej miske.
- Na plech dáme párky v županoch.
- Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Posypeme čiernym a biele sezamové semienka.
- Pečieme v rúre cca 25-30 minút do zlatista.
- Vyberieme párky z rúry v županoch a necháme vychladnúť.
- Podávame s kečupom alebo stredne horúcou horčicou , Ak chceš.
