Košíčky s čokoládovou ganache pre halloweensku tyčinku
Ingrediencie
Muffiny
- 100 g masla
- 70 g cukru
- 1 str. Vanilkový cukor
- 2 vajcia
- 150 g múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- ½ ČL sódy bikarbóny
- 1 štipka soli
- 80 g jogurt
Ganache poleva
- 250 g čokolády nasekaná nadrobno
- 250 g smotany
Nádoby
- Ručný mixér
- Misa
- Plech na muffiny
- Papierové košíčky
- Lyžička
- Hniec
- Šľahačka
- Vrecúško na fajku
- Halloweenská výzdoba
Inštrukcie
- Pečieme muffiny
- Rúru predhrejeme na 175°C horný a spodný ohrev.
- Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami.
- V miske vyšľaháme maslo, cukor a vanilkový cukor do nadýchanej hmoty.
- Po jednom pridávame vajíčka a dobre premiešame.
- Pridáme jogurt a krátko premiešame.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
- Múčnu zmes po častiach pridávame k maslovej zmesi a krátko opatrne premiešame.
- Nalejte cesto do foriem.
- Muffiny pečte 20-25 minút dozlatista.
- Mafiny nechajte úplne vychladnúť.
- Pripravte ganache
- Na ganache krátko povarte smotanu a maslo v kastról a odstavte zo sporáka.
- Potom pridajte čokoládu.
- Opatrne miešajte metličkou, kým nezískate lesklú rovnomernú hmotu.
- Potom nechajte smotanu vychladnúť pri izbovej teplote.
- Potom prikryte ganache a vložte v chladničke aspoň 30 minút.
- Ganache vyšľaháme do krémova a naplňte do vrecka.
- Mafiny oblečte krémom ganache.
- Hotové košíčky ozdobte ozdobami a podávajte na Halloween.
Ganache je najlepšie pripraviť deň vopred, potom môžete rýchlo začať s polevou.
