Krémová cibuľová polievka so zemiakmi, krutónmi a smotanou

Krémová cibuľová polievka so zemiakmi

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Krémový so zemiakmi a smotanou je neskutočne jemný a chutný. Polievka rafinovaná sherry a tymianom získa pikantnú chuť a nádhernú vôňu. Cibuľa sa najskôr opraží s cesnakom a potom sa uvarí so zemiakmi. Príprava je teda celkom jednoduchá, takže štartér sa dá vykúzliť veľmi rýchlo.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémová cibuľová polievka so zemiakmi
Krémová cibuľová polievka so zemiakmi

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Krémový so zemiakmi a smotanou je neskutočne jemný a chutný. Polievka rafinovaná sherry a tymianom získa pikantnú chuť a nádhernú vôňu. Cibuľa sa najskôr opraží s cesnakom a potom sa uvarí so zemiakmi. Príprava je teda celkom jednoduchá, takže štartér sa dá vykúzliť veľmi rýchlo.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Švédske recepty

Ingrediencie

  • 500-600 g cibule
  • 350 g zemiakov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 vetvičky tymiánu
  • 2 polievkové lyžice masla
  • 800-1000 ml
  • kurací vývar alebo zeleninový vývar
  • 100 ml smotany
  • soľ, po Príchuť
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1 polievková lyžica sherry
  • Bylinky, podľa chuti, voliteľné
  • Krutóny, podľa chuti, voliteľné

Inštrukcie

  1. Ošúpte zeleninu.
  2. Nakrájajte cibuľu na štvrť krúžky, zemiaky nakrájajte na malé kúsky.
  3. Pretlačte cesnak a nasekajte tymian.
  4. V hrnci na strednom ohni rozpustite maslo.
  5. Pridajte cibuľu a restujeme dozlatista za stáleho miešania.
  6. Pridáme cesnak a varíme ďalšiu minútu.
  7. Pridáme zemiaky a dolejeme vývarom.
  8. Necháme to celé variť asi 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
  9. Odstavte polievku z ohňa, nechajte mierne vychladnúť a rozmixujte pomocou ponorného mixéra.
  10. Pridajte smotanu, soľ, korenie, tymián a sherry.
  11. Vráťte na oheň a varte ďalších 7-10 minút.
  12. Hotovú cibuľovú polievku pred podávaním posypte krutónmi a bylinkami.

Podľa toho, akú hustú chcete mať cibuľovú polievku, pridajte trochu viac alebo menej vývaru.

Nádoby

  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • kastról s ťažkým dnom
  • ručný mixér