Krémová hubová omáčka s bielym vínom, parmezánom a cesnakom

Krémová hubová omáčka s bielym vínom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 25 minút

Na tento krémový nepotrebujete viac ako pol hodinu. Ingrediencie sa vyprážajú jedna po druhej a potom sa spolu dusia. Výsledkom je lahodná omáčka, ktorá sa skvele hodí ku všetkým druhom jedál. Môžu sa k nemu podávať cestoviny aj opekané zemiaky alebo mäso.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémová hubová omáčka s bielym vínom
Krémová hubová omáčka s bielym vínom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 25 minút

Na tento krémový nepotrebujete viac ako pol hodinu. Ingrediencie sa vyprážajú jedna po druhej a potom sa spolu dusia. Výsledkom je lahodná omáčka, ktorá sa skvele hodí ku všetkým druhom jedál. Môžu sa k nemu podávať cestoviny aj opekané zemiaky alebo mäso.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Cook | Ponuka: Omáčky | Kuchyňa: Švédske recepty

Ingrediencie

  • 300g húb
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice masla
  • ¹⁄₂ lyžice olivového oleja
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti
  • 60ml bieleho vína
  • 120ml kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru
  • 250 ml šľahačky
  • 30 g parmezánu
  • ¹⁄₄-¹⁄₂ ČL sušeného tymiánu

Inštrukcie

  1. Huby nakrájajte alebo nakrájajte na kocky.
  2. Cesnak ošúpte a nasekajte.
  3. Na panvici rozohrejte maslo a olej na stredne vysokej teplote.
  4. Pridajte huby a duste 4-5 minút, kým jemne nezhnednú.
  5. Pridáme cesnak, soľ a korenie.
  6. Povaríme asi 1 minútu.
  7. Prilejeme víno, dobre premiešame a dusíme 1 minútu, kým sa víno takmer úplne neodparí.
  8. Pridáme vývar, smotanu a nastrúhané syr.
  9. Znížte teplotu na stredné a priveďte do mierneho varu.
  10. Varte za stáleho miešania 2 až 3 minúty, kým omáčka nezhustne.
  11. Hubovú omáčku ochuťte tymianom, soľou a korením, potom podávajte s mäsom alebo prílohou jedlo.

Sušený tymián môžeme nahradiť aj čerstvým tymiánom.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica