Krémová hubová polievka s kokosovým mliekom, cesnakom a tymianom

Krémová hubová polievka s kokosovým mliekom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 42 minút

Jemná chuť kokosového mlieka dokonale dopĺňa toto husté a výdatné s bohatou vôňou zeleniny a tymiánu. Táto hubová polievka, ktorá má nezvyčajnú chuť a je pripravená pomerne rýchlo, bude skvelým doplnkom každého jedla.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémová hubová polievka s kokosovým mliekom
Krémová hubová polievka s kokosovým mliekom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 42 minút

Jemná chuť kokosového mlieka dokonale dopĺňa toto husté a výdatné s bohatou vôňou zeleniny a tymiánu. Táto hubová polievka, ktorá má nezvyčajnú chuť a je pripravená pomerne rýchlo, bude skvelým doplnkom každého jedla.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Dusíme, Pečieme, Varíme | Ponuka: Polievky, Vegetariánske, Vegánske | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 450g šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 6-8 strúčikov cesnak
  • ½ lyžice olivového oleja
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 400ml kokosového mlieka
  • 750ml zeleninového vývaru
  • petržlenová vňať, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Olúpte zeleninu.
  2. Huby nakrájajte na kocky.
  3. Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kocky.
  4. V hrnci zohrejte olivový olej.
  5. Zeleninu opekajte 2-3 minúty.
  6. Šampiňóny, soľ a pridajte korenie.
  7. Varte na miernom ohni 8-10 minút za občasného miešania.
  8. Pridajte tymián, kokosové mlieko a bujón.
  9. Na miernom ohni dusíme asi 10-15 minút, potom vyberte vetvičky tymiánu.
  10. Umiestnite polovicu hubovej polievky v mixéri a rozmixujte na požadovanú konzistenciu.
  11. Polievku s pyré vráťte do hrnca.
  12. Celú polievku dobre premiešajte a pokračujte vo varení 2-3 minúty.
  13. Hubovú polievku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a vmiešajte čerstvú Podávajte chlieb.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • stojanový mixér