Krémová hubová polievka so zemiakmi, cesnakom a tymianom
Ingrediencie
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 550-600 g šampiňónov, hnedé
- 1-2 zemiaky, veľké
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ, podľa chuti
- 2 vetvičky tymiánu
- 800-850 ml kuracie mäso vývar
- 500-700 ml vody
- paprika, podľa chuti
- petržlen, na servírovanie
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- hrnec
- ručný mixér
- lyžica na mixovanie
Inštrukcie
- Nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Huby na štvrtiny.
- Nakrájajte zemiaky na kúsky, ktoré nie sú príliš malé.
- V hrnci rozohrejte olej na strednom ohni.
- Cubu a cesnak opečte 5 -7 minút, dochutíme soľou a premiešame.
- Pridáme huby, zemiaky, lístky tymianu, vývar a vodu.
- Nalejte toľko vody, aby pokryli všetky ingrediencie.
- Priveďte do varu a mierne znížte teplotu .
- 20-30 minút Varte, kým huby a zemiaky nezmäknú.
- Polievku očistite ponorným mixérom.
- Dochuťte soľou a korením.
- Ak je polievka veľmi hustá, pridajte trochu vody.
- Hubovú polievku podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou.
