Krémová panna cotta s vôňou ruží
Ingrediencie
- 3 pláty želatíny
- 120 ml mlieka
- 480 ml smotany, s obsahom tuku 33%
- 50 g cukru
- ½ ČL vanilkového extraktu
- 2 polievkové lyžice sušených ružových lístkov
Nádoby
- Odmerka
- Kuchynské váhy
- Kastról
- Sievo
- Príbor
- 4 dezertné misky
- 4 ploché taniere
Inštrukcie
- Listy želatíny namočte do studenej vody na 5-10 minút.
- V hrnci zmiešajte mlieko, smotanu a cukor.
- Priveďte do varu na stredne vysokej teplote asi 5 minút.
- Odstráňte z zahriať.
- Vyžmýkame lístky želatíny a necháme ich rozpustiť v horúcej smotane.
- Do krému pridáme sušené lupienky ruží a vanilkový extrakt a dobre premiešame.
- Pribl. Necháme lúhovať 10-15 minút.
- Celé to prelejeme cez jemné sitko do 4 malých dezertných misiek.
- Misky prikryjeme potravinovou fóliou.
- Panna cottu dáme aspoň na 4 hodiny do chladničky vychladnúť .
- Pred podávaním dezertných misiek vložte spodnú časť do horúcej vody na cca 5 sekúnd.
- Potom vyklopte panna cottu na ploché taniere.
Panna cottu s príchuťou ruží podávajte s ovocnou omáčkou alebo čerstvým ovocím, ako máte radi.
