Krémová polievka z medvedieho cesnaku so zemiakmi a smotanou
Ingrediencie
- 100 g medvedieho cesnaku
- 450 g zemiakov
- 1 cibuľa, stredne veľká
- 1 polievková lyžica olivového oleja alebo masla
- 1 l kuracieho vývaru
- 75 ml smotany
- Soľ, podľa chuti
- Paprika, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- lyžica
- ručný mixér
Inštrukcie
- Listy medvedieho cesnaku dôkladne umyte.
- 4-5 veľkých listov si nechajte na ozdobu.
- Zvyšok nahrubo nasekajte a odložte.
- Ošúpte a nakrájajte zemiaky.
- Cubuľku nakrájajte nadrobno a odložte.
- V hrnci rozohrejeme olej.
- Za častého miešania podusíme cibuľu 2-3 minúty.
- Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a listy medvedieho cesnaku.
- Zalejeme vývarom.
- Prikryjeme pokrievkou a varíme a varíme na stredne miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, asi 15-20 minút.
- Polievku z medvedieho cesnaku zaokrúhlite so smotanou a mierne zohrejte.
- Prispôsobte soľ a korenie podľa chuti.
- Polievku z medvedieho cesnaku očistite do krémova a Podávajte v servírovacích miskách ozdobené zvyšnými, nadrobno nakrájanými listami medvedieho cesnaku.
