Krémová syrová polievka s pečenými zemiakmi, cesnakom a taveným syrom

Krémová syrová polievka s pečenými zemiakmi

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento s pečenými zemiakmi je výborným predjedlom, ktoré sa dá podávať na obed aj na večeru. Najprv sa zemiaky pečú v rúre a potom sa roztlačia a pridajú do polievky. Vďaka tomu je táto polievka veľmi sýta, hustá a jemná.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémová syrová polievka s pečenými zemiakmi
Krémová syrová polievka s pečenými zemiakmi

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Tento s pečenými zemiakmi je výborným predjedlom, ktoré sa dá podávať na obed aj na večeru. Najprv sa zemiaky pečú v rúre a potom sa roztlačia a pridajú do polievky. Vďaka tomu je táto polievka veľmi sýta, hustá a jemná.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Varenie, pečenie | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Rakúske recepty

Ingrediencie

  • 1800 g zemiakov
  • Soľ podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 3 polievkové lyžice masla
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 30 g múky
  • 600-700 ml
  • zeleninový vývar alebo voda
  • 200 g taveného syra
  • Kroutóny podľa chuti
  • Bylinky podľa chuti

Inštrukcie

  1. Zemiaky dôkladne umyjeme a potrieme soľou, korením a olivovým olejom.
  2. Uložíme na plech vystlaný alobalom a pečieme pri teplote 220 °C cca 40-50 minút.
  3. Zemiaky necháme vychladnúť, ošúpeme a roztlačíme na zemiakovú kašu.
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme v hrnci s maslom.
  5. Cesnak pretlačíme, pridáme cibuľu a pokračujeme vo varení 1 minútu.
  6. Prisypeme múku a premiešame.
  7. Do hrnca nalejeme vývar alebo vodu.
  8. Pridáme tavený syr a na miernom ohni dusíme 3-5 minút.
  9. Do polievky pridáme zemiakovú kašu, zamiešame a dochutíme soľou a korením.
  10. Po minúte , odstráňte z ohňa.
  11. Na syrovú polievku posypte krutóny a bylinky a ihneď podávajte.

závislosti od veľkosti zemiakov treba prispôsobiť čas prípravy. Môžete pridať viac alebo menej tekutiny, aby ste zmenili konzistenciu syrovej polievky podľa želania.

Nádoby

  • plech na pečenie
  • nôž
  • lisovač na zemiaky
  • doska na krájanie
  • lis na cesnak