Krémová syrová polievka so zeleninou, údeným mäsom a taveným syrom

Krémová syrová polievka so zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Tento jednoduchý so smotanovým vývarom, zeleninou a rebrami je veľmi hustý, výdatný a chutný. Pridaním údeného mäsa je táto polievka obzvlášť aromatická. Zelenina sa najskôr vypráža a potom sa varí so zemiakmi a rebrami. Polievka je natoľko sýta, že je veľmi vhodná ako samostatné jedlo.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémová syrová polievka so zeleninou
Krémová syrová polievka so zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Tento jednoduchý so smotanovým vývarom, zeleninou a rebrami je veľmi hustý, výdatný a chutný. Pridaním údeného mäsa je táto polievka obzvlášť aromatická. Zelenina sa najskôr vypráža a potom sa varí so zemiakmi a rebrami. Polievka je natoľko sýta, že je veľmi vhodná ako samostatné jedlo.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 3-4 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 350 g rebier, údených
  • 1500 ml vody
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 2 bobkové listy
  • 2 plátky taveného syra
  • kôpor, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Ošúpte zeleninu.
  2. Nakrájajte zemiaky na stredne veľké kúsky a cibuľu na malé kúsky.
  3. Nastrúhajte mrkvu na stredne veľkom strúhadle.
  4. V hrnci rozohrejte rastlinný olej.
  5. Opečte cibuľku do nej 2-3 minúty.
  6. Mrkvu a pokračujte vo varení 2 minúty.
  7. Rebrá nasekajte nahrubo a pridajte do hrnca spolu so zemiakmi.
  8. Zalejte horúcou vodou, pridajte soľ, korenie a bobkové listy.
  9. Priveďte do varu a varte 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  10. Syr nakrájajte na kúsky a pridajte do hrnca.
  11. Polievku varte 10-15 minút za občasného miešania.
  12. Nakrájajte kôpor nadrobno a prisypeme do syrovej polievky.

Rebierka v syrovej polievke je možné nahradiť aj údeným kuracím mäsom.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • panvica
  • škrabka