Krémové cestoviny s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína

Krémové cestoviny s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 45 minút

s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína je skutočnou klasikou talianskej kuchyne. Jedlo je veľmi jednoduché na varenie a chutí úžasne ako na dovolenke v Stredozemnom mori. Krémová omáčka z bieleho vína robí cestoviny neuveriteľne lahodnými a krémovými.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémové cestoviny s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína
Krémové cestoviny s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 45 minút

s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína je skutočnou klasikou talianskej kuchyne. Jedlo je veľmi jednoduché na varenie a chutí úžasne ako na dovolenke v Stredozemnom mori. Krémová omáčka z bieleho vína robí cestoviny neuveriteľne lahodnými a krémovými.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Jedlá z cestovín, Vegetariánske | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 400g cestovín
  • 3 lyžice masla
  • 450g lúpaných mušlí, mrazené
  • 150g húb
  • 1 strúčik cesnaku
  • 180ml bieleho vína, suché
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 360 ml smotana
  • bylinky, podľa chuti
  • citrónová šťava, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Rozmrazte mušle.
  2. Cestoviny varte v hrnci s osolenou vodou asi 12 minút al dente a sceďte.
  3. Očistite, umyte a osušte huby.
  4. Nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  5. Olúpte cesnak a nasekajte nadrobno.
  6. Vo veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu masla.
  7. Opečte na nej mušle asi 3 minúty, prikryte a odložte do misy.
  8. Panvicu vytrite kuchynskými utierkami.
  9. Zahrejte v ňom zvyšné maslo.
  10. Huby rozmiešajte za 3-5 minút.
  11. Pridajte cesnak, restujte 2-3 minúty.
  12. Polejte bielym vínom, dochuťte soľou a korením.
  13. Pridajte mušle a smotanu a varíme cca 8-9 minút privedieme do varu.
  14. Necháme 1-2 minúty podusiť domäkka.
  15. Opatrne primiešame cestoviny.
  16. Celé to necháme prevrieť asi 1 minútu.
  17. Prisypeme cestoviny s mušľami a smotanovou omáčkou z bieleho vína s nasekanými bylinkami a pokvapkajte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.
  18. Hotové jedlo nepodávajte ihneď teplé.

Ak chcete, môžete cestoviny posypať strúhaným parmezánom.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • odmerka
  • stolová lyžica
  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • sitko
  • panvica
  • spatula
  • miska