Krémové cestoviny s orieškovou omáčkou, cesnakom a parmezánom

Krémové cestoviny s orieškovou omáčkou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 15 minút

Máte chuť na iné jedlo? Recept na nezvyčajnú orieškovú omáčku pochádza zo severného Talianska. Rezance chutia neuveriteľne jemne, krémovo a orieškovo. A príprava je veľmi jednoduchá – stačí mať pripravených pár ingrediencií a krátky čas prípravy.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Krémové cestoviny s orieškovou omáčkou
Krémové cestoviny s orieškovou omáčkou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 15 minút

Máte chuť na iné jedlo? Recept na nezvyčajnú orieškovú omáčku pochádza zo severného Talianska. Rezance chutia neuveriteľne jemne, krémovo a orieškovo. A príprava je veľmi jednoduchá – stačí mať pripravených pár ingrediencií a krátky čas prípravy.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Cook | Ponuka: Hlavné jedlá, Prilepte jedlá | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 30 g parmezánu
  • 1 krajec bieleho chleba
  • 5 lyžíc mlieka
  • 220 g cestovín, napr. penne
  • soľ podľa chuti
  • 80 g vlašských orechov
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • čierne paprika, podľa chuti
  • pažítka, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
  2. Biely chlieb dáme do misky.
  3. Zalejeme mliekom a necháme asi 5-6 minút namočiť.
  4. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa podľa pokynov na obale, ale skráťte čas varenia o 1 minútu.
  5. Rozdrvte parmezán, vlašské orechy a cesnak v kuchynskom robote.
  6. Vytlačte namočený chlieb a jemne ho rozdrobte rukami.
  7. Pridajte chlieb do orechovú zmes a rozmixujte v kuchynskom robote.
  8. Po precedení cestovín uvarte cca. Šálku vody na cestoviny si nechajte a odstavte.
  9. Do orecha pridajte olivový olej, 4-5 lyžíc odloženej vody z cestovín, soľ a korenie zmes v kuchynskom robote a rozmixujte tak, aby vznikla oriešková omáčka.
  10. Cestoviny vložte späť do hrnca, prelejte ich orieškovou omáčkou a premiešajte.
  11. Cestoviny za stáleho miešania dusíme asi 1-2 minúty, postupne pridávame trochu cestovín vodou, kým omáčka nebude mať krémovú konzistenciu.
  12. Pred podávaním posypte cestoviny pažítkou.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • miska
  • panvica
  • kuchynský robot