Krémové speculoos tiramisu s pomarančovým krémom, mascarpone a škoricou

4 osôb | 155 minút

Tiramisu je zimným potešením a obzvlášť chutné v čase Vianoc. Pomarančový krém s mascarpone sa prevrství s pikantnými sušienkami speculoos a získa harmonickú kombináciu, ktorá sa v ústach stane chuťovým zážitkom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Krémové speculoos tiramisu s pomarančovým krémom
Krémové speculoos tiramisu s pomarančovým krémom

4 osôb | 155 minút

Tiramisu je zimným potešením a obzvlášť chutné v čase Vianoc. Pomarančový krém s mascarpone sa prevrství s pikantnými sušienkami speculoos a získa harmonickú kombináciu, ktorá sa v ústach stane chuťovým zážitkom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 350 ml pomarančový džús
  • 1 p. Vanilkový pudingový prášok
  • 100 g smotany
  • 140 g mascarpone
  • 200 g crème fraîche
  • 2 lyžice cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lyžičky pomarančovej kôry
  • 30-40 ml pomarančovej šťavy, na namáčanie
  • 250 g speculoos
  • 1 ČL škorice
  • 1-2 ČL cukru

Inštrukcie

  1. Vyberte 3-5 polievkových lyžíc pomarančového džúsu a premiešajte v malej miske s vanilkovým pudingovým práškom.
  2. Zvyšný pomarančový džús dajte do hrnca.
  3. Pridajte pudingovú zmes k pomarančovej šťave a priveďte do varu za stáleho miešania.
  4. Puding necháme vychladnúť pod fóliou.
  5. Smotanu vyšľaháme dotuha.
  6. Mascarpone zmiešame s crème fraîche, cukrom, pomarančovou kôrou a vanilkovým extraktom.
  7. 4-5 polievkových lyžíc pudingu vmiešame do mascarpone krém.
  8. Smotanu vmiešame špachtľou.
  9. Speculoos namočíme do pomarančového džúsu a uložíme vedľa seba na dno sklenenej misy.
  10. Pokryjeme krémom.
  11. Položíme ďalšiu vrstvu sušienok na vrch.
  12. Na vrch nalejeme krém.
  13. Vrstvy opakujte, kým sa sušienky a krém nespotrebujú. Nechajte si 1-2 špecule na ozdobu.
  14. Dokončite krémom ako vrchnú vrstvu.
  15. Tiramisu vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny vychladnúť.
  16. Pred podávaním zmiešajte cukor a škoricu a posypte dezert.
  17. Rozdrviť alebo rozdrviť zostávajúce speculoos na malé kúsky a navrch speculoos tiramisu.

Nádoby

  • hrnec
  • whisk
  • lyžica
  • ručný mixér
  • miska
  • sklenená misa
  • miska
  • fólia