Kuracie karbonátky s tekvicou a cesnakom

8 osôb | 40 minút

Tieto mleté kuracie a tekvicové karbonátky sú neuveriteľne jemné, super šťavnaté a neuveriteľne chutné. Pridaná tekvica im dodáva jemne orieškovú, pikantnú nôtu. Chutia veľmi dobre teplé aj studené a nepoužívajú sa len na každodenné jedlo, ale sú absolútnym hitom párty bufetu.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Kuracie karbonátky s tekvicou a cesnakom
Kuracie karbonátky s tekvicou a cesnakom

8 osôb | 40 minút

Tieto mleté kuracie a tekvicové karbonátky sú neuveriteľne jemné, super šťavnaté a neuveriteľne chutné. Pridaná tekvica im dodáva jemne orieškovú, pikantnú nôtu. Chutia veľmi dobre teplé aj studené a nepoužívajú sa len na každodenné jedlo, ale sú absolútnym hitom párty bufetu.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 250g tekvice, napr. maslového
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 800-900g mletého kuracieho mäsa
  • 1 vajce
  • 1 ČL soli
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1-2 polievkové lyžice múky
  • 2 polievkové lyžice Rastlinný olej
  • 50-70 ml vody
  • 2-3 polievkové lyžice krupice, ak je to potrebné

Inštrukcie

  1. Ošúpte cibuľu a cesnak.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
  3. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
  4. Z tekvice odstráňte semienka a dužinu, ktorá ju obklopuje, pomocou lyžice.
  5. Tekvicu ošúpte a nastrúhajte nahrubo alebo nasekať v mixéri.
  6. Šťavu trochu vytlačíme.
  7. V miske zmiešame mleté kuracie mäso, tekvicu, vajce, cibuľu a cesnak.
  8. Dochutíme soľou a korením.
  9. Zmes dobre premiešame.
  10. Ak je zatvorený. Keď je tekutý, pridajte trochu krupice.
  11. Z tekvicovo-mletej zmesi navlhčenými rukami vytvarujte malé karbonátky a posypte ich múkou.
  12. Olej zohrejte na panvici pri strednej teplote.
  13. Urobte 5- 6 placiek na každej strane Vyprážajte minúty do zlatista.
  14. Zalejte trochou vody.
  15. Zakryte panvicu.
  16. Fašírky nechajte piecť asi 10 minút pri nízkej teplote.

Fašírky podávame so zemiakovou kašou, šalátom alebo cestovinou.

Nádoby

  • kuchynské váhy
  • odmerka
  • doska na krájanie
  • nôž
  • lis na cesnak
  • mixér alebo strúhadlo
  • čajová lyžička
  • stolová lyžička
  • miska
  • panvica
  • spatula