Kuracie stehná pečené v rúre s omáčkou z vína a cibule

4 osôb | 60 minút

Jemne opečené dohneda chutia po uvarení s cibuľovo-vínovou omáčkou jednoducho lahodne. Náznak jemnej rozmarínovej arómy dodáva pokrmu úžasný nádych. Toto kura, podávané s obľúbenou prílohou, je skvelým jedlom na obed aj večeru.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Kuracie stehná pečené v rúre s omáčkou z vína a cibule
Kuracie stehná pečené v rúre s omáčkou z vína a cibule

4 osôb | 60 minút

Jemne opečené dohneda chutia po uvarení s cibuľovo-vínovou omáčkou jednoducho lahodne. Náznak jemnej rozmarínovej arómy dodáva pokrmu úžasný nádych. Toto kura, podávané s obľúbenou prílohou, je skvelým jedlom na obed aj večeru.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 5-6 kuracích stehien
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • Koření na hydinu, podľa chuti
  • 4-5 polievkových lyžíc múky
  • 1 polievková lyžica masla alebo rastlinného oleja
  • 3-4 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 360 ml bieleho vína, suché
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 1-2 vetvičky rozmarínu
  • 120 ml kuracieho vývaru
  • citrónová šťava, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Opláchnite a osušte kuracie stehná.
  2. Dochuťte soľou a korením.
  3. Posypte korením a obalte v múke.
  4. Na panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote.
  5. Umiestnite kuracie stehná , kožou nadol .
  6. Mäso opekajte 8 až 10 minút.
  7. Otočte a varte ďalších 3 až 5 minút.
  8. Vyberte kurča a vložte ho do zapekacej misy.
  9. Znížte teplotu na stredné.
  10. Pridajte nakrájanú cibuľu do duseného mäsa v tej istej panvici na 5-6 minút.
  11. Pridajte nasekaný cesnak.
  12. Zeleninu varte ďalších 30 sekúnd.
  13. Nalejte víno do panvice.
  14. Varte 3- 5 minút za stáleho miešania.
  15. Horčica, rozmarín a vývar.
  16. Celé to nechajte prejsť varom.
  17. Kura nalejte omáčkou.
  18. Ak je panvica vhodná do rúry, jednoducho ju vráťte späť kuracie stehná na panvici.
  19. Kuracie stehná nechajte 25-30 minút Pečte pri 180°C.
  20. Kuracie stehná jemne posypte Zit Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Nádoby

  • doska na krájanie
  • nôž
  • kastról
  • panvica