Kváskové pečivo Weckmann s hlinenou píšťalkou na raňajky
Ingrediencie
Kváskové cesto
- 500 g múky
- 1 p. Droždie Suché droždie
- Soľ
- 2 polievkové lyžice cukru
- 100 g masla, zmäknuté
- 1 vajce
- 1 vaječný bielok
- 130 ml mlieka
- 1 žĺtok, na potretie
- 2 polievkové lyžice mlieka, na potretie
- hrozienka alebo orechy podľa chuti
Nádoby
- miska
- lyža
- papier na pečenie
- kuchynská kefa
- miska
- hlinené fajky
Inštrukcie
- Zmiešajte teplé mlieko so suchým droždím.
- Zmiešajte maslo, suché droždie a cukor a pridajte kvasnicové mlieko.
- Múku dajte do misy a pridajte kváskovú zmes, vajce, bielok a soľ.
- Všetko vymiesime, aby vzniklo hladké cesto.
- Nechajte prikryté na teplom mieste asi 30 minút.
- Vyformujte cesto do Weckmannov.
- Umiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Zapískajte na hlinenú píšťalu. Weckmannovci.
- Vaječný žĺtok rozšľaháme s mliekom a rozotrieme na kobyly.
- Necháme ich kysnúť 20-30 minút.
- Potom pečieme Weckmannovcov v rúre pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
Kto má rád, môže na typické adventné pečivo Stutenkerl použiť hrozienka, oriešky alebo čokoládové kvapky.
