Ľahký rebarborový koláč s jahodami
Ingrediencie
Drobové cesto
- 120 g masla
- 1/2 citrón
- 170 g múky
- 75 g ovsených vločiek
- 100 g cukru
- 1 štipka soli
Poleva
- 350-400 g rebarbora
- 100-150 g jahody, čerstvé
- 1/2 vanilkový struk
- 1 p vanilkový cukor
- 100 g cukru
- 370 g tvaroh
- 2 vajcia
- 1/2 p vanilkový pudingový prášok
- 50 g lúpaných mandlí
Nádoby
- hrnček
- lyžica na miešanie
- strúhadlo na citrusy
- malá pružinová panvica
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
Pripravte si drobenkové cesto
- V hrnci rozpustite maslo.
- Zmiešajte múku, ovsené vločky, cukor a citrónovú kôru a prilejte rozpustené maslo.
- Všetko zmiešajte, aby ste vytvorili drobenkové cesto.
- Trochu viac ako polovica Rozvaľkané cesto vložte do malej formy a pritlačte naplocho.
- Podklad na drobenku pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-12 minút.
Pripravte polevu
- Očistite rebarboru, odrežte koniec stonky a ošúpeme alebo stiahneme vlákna a nakrájame na malé kúsky
- Z vanilkového struku vyškrabeme dužinu.
- K kúskom rebarbory pridáme dužinu vanilky a 2 polievkové lyžice cukru, dobre premiešame a necháme asi 10 minút odstáť .
- Jahody očistíme a nakrájame na tenké plátky.
- Tvark s vajíčkami zmiešame s cukrom a vanilkovým pudingovým práškom a natrieme na predpečený základ na strúhanku.
- Kúsky rebarbory scedíme a rozotrieme na tvaroh zmes spolu s jahodami.
- Zostávajúce rozdrobte na Koláč rozvaľkáme a posypeme mandľovými vločkami.
- Rebarborový koláč pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov ďalších 40-45 minút.
- Drobený koláč necháme vychladnúť, opatrne nakrájame na kúsky a podávame k poobednej káve.
