Ľahký špargľový quiche s chrumkavým lístkovým cestom a smotanovým syrom

Ľahký špargľový quiche s chrumkavým lístkovým cestom a smotanovým syrom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 55 minút

Tento ľahký a nadýchaný špargľový quiche chutí šťavnato a chrumkavo zároveň. Môžete si ich pripraviť v dostatočnom predstihu a podávať studené alebo teplé priamo z rúry.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Ľahký špargľový quiche s chrumkavým lístkovým cestom a smotanovým syrom
Ľahký špargľový quiche s chrumkavým lístkovým cestom a smotanovým syrom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 55 minút

Tento ľahký a nadýchaný špargľový quiche chutí šťavnato a chrumkavo zároveň. Môžete si ich pripraviť v dostatočnom predstihu a podávať studené alebo teplé priamo z rúry.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Leto | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Recepty s videom, misky na cesto, výdatné pečenie | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

1

    Rolka z lístkového cesta, 275 g
  • 50-70 g zelenej špargle
  • 2 vajcia
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, podľa chuti
  • jarná cibuľka, podľa chuti petržlenová vňať
  • 100 g smotanový syr
  • 100 g crème fraîche
  • 50 g syra, strúhaného
  • 6-8 cherry paradajok, voliteľné

Inštrukcie

  1. Na plnku rozšľaháme vajcia v miske metličkou.
  2. Pridáme smotanový syr a crème fraîche.
  3. Dochutíme soľou, korením a premiešame.
  4. jarnú cibuľku nakrájame na kolieska a pridáme k vajcu zmes. Dobre premiešajte.
  5. Malé paradajky rozdeľte na polovicu.
  6. Petržlenovú vňať nasekajte na malé kúsky.
  7. Roládu z lístkového cesta rozvaľkajte a roztlačte do malého štvorcového tvaru.
  8. Ponechajte malý okraj.
  9. Odoberte orezy a vytvorte z nich malé syrové tyčinky. Pozrite si tip nižšie.
  10. Na lístkové cesto nalejte zmes smotanového syra a vajec.
  11. Zelenú špargľu rozložte vedľa seba.
  12. Na vrch položte rozpolené paradajky.
  13. Posypte špargľový quiche syrom.
  14. Umiestnite quiche v predhriatej rúre Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 35-40 minút do zlatista.
  15. Špargľový quiche posypeme petržlenovou vňaťou a podávame teplé alebo studené.

odrezkov sa dajú vyrobiť malé syrové tyčinky. Za týmto účelom rozdeľte odrezky na tri pásy a polovicu posypte syrom. Druhú polovicu preložíme a lístkové cesto 2-3 krát otočíme. Syrové tyčinky pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.

Nádoby

  • miska
  • whisk
  • malý štvorcový pekáč
  • nôž
  • doska na krájanie