Lahodná paradajková polievka s lososom, parmezánom a zemiakmi

4 osôb | 60 minút

Lahodný so zeleninou, zemiakmi a rybami pripravíte za krátky čas. Vrcholom tohto jedla je krémový paradajkový vývar s trochou parmezánu. Aromatické, chutné a sýte, toto predjedlo by sa malo nachádzať na každom stole.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Lahodná paradajková polievka s lososom
Lahodná paradajková polievka s lososom

4 osôb | 60 minút

Lahodný so zeleninou, zemiakmi a rybami pripravíte za krátky čas. Vrcholom tohto jedla je krémový paradajkový vývar s trochou parmezánu. Aromatické, chutné a sýte, toto predjedlo by sa malo nachádzať na každom stole.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 4 zemiaky, veľké
  • 1 mrkva, stredná
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1900 ml vody
  • soľ, podľa chuti
  • 2 lyžice masla
  • 400 g paradajok nakrájaných vo vlastnej šťave
  • 300 ml smotany
  • 450 g filetov z lososa
  • 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • Bylinky, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Zeleninu ošúpeme.
  2. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu nakrájame na rovnakú veľkosť alebo nahrubo nastrúhame.
  3. Cibuľu nakrájame nahrubo a cesnak najemno.
  4. V hrnci prevaríme vodu.
  5. Dochutíme soľ, pridajte zemiaky a vypnite oheň. Znížte na stredný stupeň.
  6. Varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15-20 minút.
  7. Medzitým si na panvici rozpustite maslo.
  8. Zľahka orestujte cibuľu.
  9. Pridajte mrkvu a ďalšiu 1-2 Varte niekoľko minút.
  10. Pridajte cesnak a paradajky do panvice spolu s tekutinou.
  11. Pár minút povarte.
  12. Pridajte restovanú zeleninu do hrnca s varenými zemiakmi.
  13. Top zalejte smotanou a priveďte do varu priveďte.
  14. Rybu nakrájajte na 2 cm hrubé kúsky.
  15. Do vriaceho vývaru pridajte lososa a parmezán.
  16. Vráťte do varu a dochuťte soľou a korením.
  17. Ak mrkva bola nakrájaná, skontrolujte, či je mäkká av prípade potreby upravte čas prípravy n.
  18. Pri podávaní posypte paradajkovú polievku nasekanými bylinkami.

Namiesto konzervovaných paradajok možno použiť aj čerstvé, olúpané a nakrájané paradajky.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • panvica
  • škrabka