Lahodná rybacia polievka z rybích koláčikov so zemiakmi a mrkvou
Ingrediencie
- 3-4 zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1600 ml vody alebo rybieho vývaru
- 400 g rybieho filé
- 1 krajec bieleho chleba
- 1-2 polievkové lyžice mlieka
- 1 vajce
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1 polievková lyžica múky
- Bylinky, podľa chuti
Nádoby
- Odmerka
- Kuchynské váhy
- Polyžica
- Doska na krájanie
- Nôž
- Škrabka na zeleninu
- Strúhadlo
- Kastrolka
- Drevená lyžica
- Blešák alebo mlynček na mäso
- Tanier
- Miska
Inštrukcie
- Ošúpte a umyte zemiaky a cibuľu.
- Nakrájajte zemiaky na malé kocky.
- Cibuľku nakrájajte nadrobno.
- Očistite a umyte mrkvu a nastrúhajte ju nahrubo.
- Olej zohrejte v hrnci na strednom stupni. vysoká teplota.
- Cibuľku na nej restujte asi 4-5 minút, kým nebude priehľadná.
- Pridajte mrkvu a restujte ďalšie 3-4 minúty.
- Do hrnca nalejte vodu alebo rybí vývar.
- Varte na asi 13-15 minút
- Vložte zemiaky do hrnca a varte 10-15 minút.
- Medzitým nakrájajte rybie filé v mixéri alebo ho dajte cez mlynček na mäso.
- Chlieb namočte do mlieka.
- Preneste aj cez mlynček na mäso.
- Vajce rozšľahajte v malej miske.
- Pridajte do rybej zmesi.
- Pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.
- Z rybacej zmesi vytvorte malé mäsové guľky.
- Primiešame múku a opatrne pridáme do polievky.
- Polievku necháme ešte 5 minút povariť.
- Dochutíme soľou a korením.
- Bylinky nasekajte najemno a pridajte do polievky.
- Odstavte kastról z ohňa.
- Polievku nechajte 1-2 minúty lúhovať.
- Rybiacu polievku podávajte horúcu.
