Lahodná tekvicová krémová polievka so zemiakmi, cibuľou a cesnakom
Ingrediencie
- 400 g tekvica
- ½ lyžičky muškátový oriešok, mletý
- 2 zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 700 ml vody
- 1 cibuľa
- korenie, podľa vlastného výberu
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- škrabka na zeleninu
- hrnec
- ručný mixér
- lyžica na mixovanie
Inštrukcie
- Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu a cesnak.
- Ošúpeme zemiaky, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na veľké kocky.
- V hrnci rozohrejeme olej.
- Opečte v nej cibuľu a cesnak, kým nie sú priehľadné.
- Pridajte tekvicu a zemiaky a na miernom ohni duste 10 minút.
- Pridajte vodu, soľ a korenie podľa chuti a nechajte polievku variť 30 minút.
- Vyberte tekvicu polievku z ohňa a tyčovým mixérom rozmixujte na pyré.
- Pridajte muškátový oriešok, dochuťte soľou a korením a tekvicovú krémovú polievku dobre premiešajte.
Môžete ich podávať s krutónmi a kyslou smotanou.
