Lahodná zelerová krémová polievka so zemiakmi a smotanou
Ingrediencie
- 700 g zeleru
- 2 cibule
- 400 g zemiakov
- 2 polievkové lyžice masla
- 3 polievkové lyžice zeleninového vývaru
- 1 zväzok pažítky
- 75 g smotany
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
- Muškátový oriešok, strúhaný
- 1/2 ČL oleja
- 100 g údenej šunky, nakrájanej na plátky
Nádoby
- škrabka na zeleninu
- hrnec
- drevená lyžica
- panvica
- mixér
Inštrukcie
- Umyte, ošúpte a nakrájajte zemiaky a zeler.
- V hrnci rozohrejte maslo.
- Nakrájanú zeleninu v ňom duste asi 5 minút.
- Naplňte 2 litrami vody a priveďte do varu.
- Primiešame vývar a necháme 25 minút podusiť
- Lieskoorieškové lupienky opražíme na panvici bez tuku, vyberieme.
- Pažítku nasekáme nadrobno.
- Smotanu vlejeme do polievky, privedieme k varu a rozmixujeme na jemno ponorným mixérom.
- Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom podľa chuti.
- Podusíme s Olejom rozohrejeme a opečieme na ňom plátky šunky do chrumkava.
- Krémovú zelerovú polievku podávame s plátkami šunky, lístkami lieskových orieškov a pažítka.
