Lahodné vafle s tekvicou, kokosovým mliekom, vanilkou a škoricou
Ingrediencie
- 100 g masla, zmäknuté
- 3 PL cukru
- 1-2 ČL vanilkového extraktu
- 100 ml kokosového mlieka
- 4 vajcia
- 250 g špaldovej múky
- 150 g tekvice, napr. Hokkaido strúhaná
- 100 ml šumivé voda
Nádoby
- miska
- ručný mixér
- waflovač
- lyžica
- drevená špachtľa
Inštrukcie
- Zahrejte vaflovú žehličku.
- Pomocou ručného mixéra zmiešajte zmäknuté maslo, cukor, vajcia a vanilkový extrakt.
- Pridajte kokosové mlieko, múku, tekvicu a perlivú vodu.
- Zmiešajte, aby ste vytvorili hladké vaflové cesto.
- Cesto nalievajte do vaflovača po dávkach a pečte 6-8 zlatých vaflí.
- Vafle podávajte s jogurtom a škoricou.
Ak pripravujete vafle z pšeničnej múky a chcete zdravšiu plnohodnotnú alternatívu – múku možno čiastočne nahradiť celozrnnou, kukuričnou alebo pohánkovou múkou.
