Lahodné vianočné koláčiky so škoricovými hviezdami a mandľami
Ingrediencie
- 3 vaječné bielka
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 200 g práškového cukru
- 300 g mletých mandlí
- 1 p. vanilkový cukor
- 1 lyžička škorice
Nádoby
- miska
- ručný mixér
- krájač na sušienky
- kuchynská kefa
Inštrukcie
- Vyšľahajte bielka so štipkou soli.
- Vmiešajte citrónovú šťavu a práškový cukor.
- Odoberte asi 5-6 polievkových lyžíc bielka, nalejte do nádoby a vychladnite.
- Pridajte mletý mandle, vanilkový cukor a škoricu do zvyšného bielka.
- Všetko spolu vymiešame na hladké cesto.
- Cesto dáme na 90 minút do chladničky.
- Pracovnú plochu posypeme práškovým cukrom a rozvaľkáme cesto.
- Na vykrajovanie hviezdičiek použite vykrajovačku.
- Ak sa príliš lepí, vykrajovačku môžete namočiť do práškového cukru.
- Škoricové hviezdičky položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vezmite si rezervované zmes z vaječných bielkov vyberieme z chladničky a natrieme na hviezdičky.
- Škoricové hviezdy vianočné koláčiky pečieme cca 15 minút pri 170°C .
V závislosti od hrúbky vianočných koláčikov bude okolo 30 škoricových hviezdičiek.
