Lahodný čerešňový koláč Donauwelle s pudingom a čokoládovou polevou

8 osôb | 60 minút

Lahodný čerešňový koláč Donauwelle s pudingovým krémom a čokoládovou polevou. Jednoduché cesto, šťavnaté čerešne zapadajúce do koláča, sladký puding a lahodná tmavá a biela čokoládová poleva! Toto je dunajská vlna!

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Lahodný čerešňový koláč Donauwelle s pudingom a čokoládovou polevou
Lahodný čerešňový koláč Donauwelle s pudingom a čokoládovou polevou

8 osôb | 60 minút

Lahodný čerešňový koláč Donauwelle s pudingovým krémom a čokoládovou polevou. Jednoduché cesto, šťavnaté čerešne zapadajúce do koláča, sladký puding a lahodná tmavá a biela čokoládová poleva! Toto je dunajská vlna!

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Cesto

  • 110 g masla, zmäknuté
  • 90 g cukru
  • 1 šálka vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • ½ šálky prášku do pečiva
  • 150 g múky
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 2 polievkové lyžice kakaa na pečenie
  • 3 polievkové lyžice mlieko
  • 350 g višní, odkvapkaná hmotnosť

Pudingový krém a poleva

  • 250 ml mlieka
  • ½ p vanilkový pudingový prášok
  • 110 g masla
  • 2 polievkové lyžice práškového cukru
  • 200 g horkej čokolády
  • 3-4 lyžica bielej čokolády
  • 4-6 lyžíc kokosového oleja

Inštrukcie

Pripravte cesto

  1. Višne sceďte v sitku.
  2. Pomocou mixéra vymiešajte zmäknuté maslo, cukor a vanilkový cukor.
  3. Pridajte vajcia a pokračujte v miesení.
  4. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a premiešajte v maslovo-vajci- Zmes premiešame.
  5. Formičku vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  6. Polovicu cesta nalejeme do formy.
  7. Kakao na pečenie zmiešame s práškovým cukrom a vmiešame do zvyšného polovicu cesta.
  8. V prípade potreby vmiešame trochu mlieka.
  9. Temné Cesto rozotrieme na svetlé cesto vo forme na jar.
  10. Višne rozložíme na tmavé cesto a zľahka pritlačíme.
  11. Upečieme čerešňový koláč v predhriatej rúre na 175 stupňov po dobu 30 minút.
  12. Nechajte Donauwelle vychladnúť.

Pripravte krém

  1. Mlieko rozmiešajte s vanilkovým pudingovým práškom do hladka.
  2. Zvyšok mlieka nalejte do kastról a priveďte do varu.
  3. Odstavte zo sporáka a pridajte zmiešaný prášok.
  4. Všetko krátko premiešajte a nalejte do malej misky.
  5. S Klarsom Fóliu prikryte a nechajte vychladnúť.
  6. Maslo vymiešame s práškovým cukrom.
  7. Postupne vmiešame vanilkový puding.
  8. Na čerešňovú tortu rozotrieme pudingový krém.
  9. Odložíme do chladničky aspoň na 30 minút.

Topping

  1. Na čokoládovú polevu zohrejte tmavú čokoládu a bielu čokoládu.
  2. Zmiešajte s tekutým kokosovým olejom.
  3. Na tortu naneste tmavú polevu a nakreslite čiary bielou čokoládou.
  4. Donauwelle nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.

Najlepší spôsob, ako vytlačiť vlnitý vzor do čokoládovej polevy na torte Donauwelle, je použiť hrebeň na tortu alebo vidličku.

Nádoby

  • Sieto
  • Misa
  • Ručný mixér
  • Pérová panvica
  • Hniec
  • Lyžica
  • Misa