Májový cviklový šalát s uhorkou, reďkovkami a jogurtovým dresingom
Ingrediencie
- 2-3 okrúhlice
- 1 uhorka
- 1 hrsť pažítky
- 2-3 vetvičky kôpru
- 2 vetvičky petržlenu
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 100 g gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica crème fraîche, bylinky
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky jablčného octu
- 1 lyžička horčice, stredne pálivá
- 1 lyžička medu
- morská soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
- 1-2 lyžice sezamové semienka, opekané
- 1 polievková lyžica klíčkov lucerny, voliteľné
Nádoby
- škrabka
- krájač zeleniny
- sklenená miska
- lyžica
- miska
Inštrukcie
- Ošúpte repu.
- Nakrájajte uhorku, repku a reďkovky nadrobno.
- Zeleninu vložte do sklenenej misy.
- Nakrájajte nadrobno pažítku, kôpor a petržlenovú vňať.
- K zelenine pridajte bylinky a klíčky. .
- Na jogurtový dresing: Grécky jogurt, bylinkový crème fraîche, ocot, horčicu, med, olivový olej, soľ a korenie vymiešame do hladka.
- Jogurtový dresing vmiešame pod májový cviklový šalát.
- Šalát necháme krátko nasiaknuť , posypte praženým sezamom a podávajte.
Namiesto repy možno použiť aj kaleráb alebo reďkovky.
