Malá halloweenska pizza s olivami, paradajkovou omáčkou a mozzarellou
Ingrediencie
Cesto na pizzu
- 500 g múky
- 1 štipka soli
- 1 str. Suché droždie
- 2 lyžičky cukru
- Olivový olej, na vymastenie
Paradajková omáčka
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, malá
- 1 strúčik cesnaku
- 1 konzerva paradajok, nakrájané na kocky
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- Sušené oregano, podľa chuti
- Sušená bazalka, podľa chuti
- 1 odmerka mozzarelly
- 20 g čiernych olív
Nádoby
- Kuchyňský robot
- Veľká misa
- Válček
- Lyžička
- Nôž
- Doska na krájanie
- Pánvica
- Stierka na pečenie
- Plech
- Parchpaper
- Strúhadlo
Inštrukcie
Pripravte cesto na pizzu
- Do misky stojanového mixéra
- Pridajte múku a soľ.
- Zmiešajte droždie a cukor s 12 uncami vlažnej vody.
- Nechajte 8-10 minút.
- Pridajte droždie do múku.
- V stojanovom mixéri Miesime 5-10 minút, aby vzniklo pružné cesto.
- Cesto vyformujte do gule a vložte do misky jemne vymastenej olivovým olejom.
- Nechajte prikryté na teplom mieste na 1 hodina.
- Cesto raz premiesime a znova zatvoríme. Sformujeme do gule.
- Necháme kysnúť ďalších 30 minút.
Pripravíme paradajkovú omáčku
- Nakrájajte cibuľu.
- Cesnak nasekajte najemno.
- Zahrejte olivový olej v hrnci.
- Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a restujeme do priehľadnosti.
- Cesnak krátko orestujeme.
- Pridáme paradajky z konzervy.
- Ochutíme pizzu bylinkami, soľou a korením.
- Privedieme do varu a necháme trochu podusiť.
- Rúru predhrejeme na 190°C horný a spodný ohrev.
- Dva plechy prikryjeme papierom na pečenie.
- Cesto prekrojíme na polovicu.
- Jeden Najprv vložte polovicu späť do misy a prikryte.
- Druhú polovicu nakrájajte na 10-12 rovnakých kúskov.
- Potom ich rozvaľkajte na guľôčky a vyrovnajte ich rukou.
- Plsky mini pizze položte na plechy na pečenie malý priestor medzi nimi .
- Potrieme paradajkovou omáčkou.
- Mozarellu nastrúhame na hrubom strúhadle a rozotrieme navrch.
- Na pizzu poukladáme čierne olivy do tvaru pavúka.
- Pizzy pečieme asi 15 minút.
nbsp;
nbsp;
