Malé veľkonočné koláčiky s hrozienkami a citrusovou vôňou
Ingrediencie
- 200 g hrozienok
- 1 pomaranč
- 1 citrón
- 2¹⁄₂ ČL vysokorýchlostného droždia
- 350 ml mlieka
- 180 g cukru
- 1 kg múky
- 4 vajcia
- 1 ČL soli
- 180 ml rastlinného oleja, + 2 polievkové lyžice
- glazúra, podľa chuti
Nádoby
- papierové utierky
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
- Hrozienka namočte do vody na varenie, potom osušte papierovými utierkami.
- Z pomaranča a citrónu odstráňte kôru a nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte droždie s teplým mliekom, polievkovú lyžicu cukru a 60 g múky Pridáme.
- Celé premiešame, necháme asi 5-10 minút odstáť.
- Zmes zmiešame s vajíčkami, soľou a cukrom.
- Pridáme hrozienka a nasekanú kôru.
- Potom zlejeme v rastlinnom oleji a pridajte preosiatu múku.
- Vymiesime na hladké elastické cesto, malo by to trvať asi 10 minút.
- Misku prikryte potravinovou fóliou.
- Nechajte asi hodinu alebo hodinu odpočívať a pol.
- Počas tejto doby by sa objem mal zväčšiť o 2- Zväčšiť 3-krát.
- Formy na pečenie vymastíme rastlinným olejom, rozložíme do nich cesto.
- Pribl. Nechajte 20 minút odstáť na teplom mieste.
- Objem by sa mal počas tejto doby tiež zväčšiť jeden a pol až dvakrát.
- Cestivo vložte do rúry a pečte cca 30 minút pri 180 °C.
- Veľkonočný koláč, potom nechajte vychladnúť a ozdobte polevou a posýpkou.
